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2018.10/01(Mon)

ニヤリ😏 

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2018.06/12(Tue)

雨に唄えば 

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僕にとっては 梅雨の時期はキツイ。売り上げ 落ちるし、食材が悪くなりやすい。

でも 秘蔵っ子は楽しいみたい。
ライトニング マックイーンのポンチョをきて
ご機嫌😃⤴️⤴️
【編集】 |  09:42 |  未分類  | Top↑
2018.05/21(Mon)

今日の信号待ちに読む本 

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『鈴木ごっこ』読了。面白かった!
つぎ 『まどろみ消去』

【編集】 |  21:46 |  未分類  | Top↑
2018.05/11(Fri)

今頃のメニュー 

虎ふぐも ありますが、最近のおすすめ。
こしあぶら天ぷら、まふぐ白子焼き、まふぐ白子揚げ出し、ふぐぶつ、雲丹と鮑の冷製いちご煮、白魚玉じめ。などなど
【編集】 |  21:22 |  未分類  | Top↑
2018.04/09(Mon)

河豚の状態が抜群! 

今回の河豚の状態が抜群に良いので 是非 食べて欲しい!と言う事で 10日11日12日の三日間 
ハーフコース5000円が3800円です。税別ですけど。予約限定です。『ブログの3800円コース』と予約の時にお伝えください。二名様以上で。
【編集】 |  20:08 |  未分類  | Top↑
2018.03/23(Fri)

今日のつきだし。 

【編集】 |  19:17 |  未分類  | Top↑
2018.02/14(Wed)

慟哭 

今日、保育園で泣いたんだって。

『えん、えん(涙)』って相方に伝えたらしい。

こっちが泣きたくなっちゃうよ。

頑張ってほしいけど、俺は秘蔵っ子のために、いつでも店を辞めてもいいと思っていますよ。
【編集】 |  20:07 |  未分類  | Top↑
2018.02/06(Tue)

ダブル歯みがき 

二刀流
【編集】 |  09:48 |  未分類  | Top↑
2018.02/05(Mon)

雷さん 

【編集】 |  14:29 |  未分類  | Top↑
2018.01/16(Tue)

ニュース 

愛知県のスーパーで肝臓付きの河豚が鍋の材料として 売り出され『絶対に食べないで』と回収になった。販売された河豚はヨリト河豚で、スーパーの河豚処理資格者は『ヨリト河豚の肝臓が食べれないという認識が無かった』と言っている、、、、、、、








俺の意見!まず このスーパーの人は ヨリト河豚の有毒部位をわかってないので、本当に河豚免許を持っていたのか?愛知県の河豚試験のレベルは低いのでは無いか?スーパーに河豚を卸した魚業者は 河豚卸しの販売免許(調理とは別の販売の認証が必要(都道府県の条令によって異なります))を持っていたのか?




あとは この売った河豚の肝が犯罪に使われる可能性があると言う事。






毎年 こう言う河豚関連のニュースがあるけど、やはり 提供する側も 消費者側も 知ったかぶりする人が ほんと 多い。講習を受けて河豚を扱えると思っている調理師も 免許を持っていても いわゆるペーパードライバーもいる。



最後に。ちゃんとした店で とらふぐ を食べていれば問題無いです。危険なのは とらふぐ以外の数が多くて鑑別が難しい河豚の方が危険です。食べれる部位が異なるので 素人やなんちゃって調理師は 絶対に食べない、調理しない。!
【編集】 |  07:57 |  未分類  | Top↑
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