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2018.08/14(Tue)

お盆なので 

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明日のランチの河豚 さばきましたあ。

今日は さすがに 静かそうなので、暇だったらさっさと 帰ります。

明日も ランチやりますよ。
大雨だったら 中止するかも(笑)


そういえば、先月 11周年だったけど 周年特別ふぐコースは もう少し 涼しくなってから考えます。

よろしくです。
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【編集】 |  18:56 |  独立  | Top↑
2018.08/03(Fri)

調理場地獄 

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昨日、一昨日と暑さと湿気でダウンしました。ランチ終わったら、急に吐き気がして これは 無理って事で 昨日は夜の営業 休みました。
今日は復活!!でもランチ忙しい。調理場の温度は 冷蔵庫の熱やら、焼き台の熱やらで 死ぬほど暑いです。狭いし空調などの設備が整ってないから、昨年のビアガーデンの調理場より暑いわ!
まあ あとは 少し 酒を控えよう(笑)脱水症状対策に。
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2018.07/24(Tue)

11周年 

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昨日、11周年!
貸し切りだったので秘蔵っ子と相方さんと打ち上げ🍺🎶🍺🎶🍺
今日から12年目 突入。

まあまあ 頑張ったかな。

11周年のイベントは そのうち なんか やりますね。 
【編集】 |  12:22 |  独立  | Top↑
2018.07/10(Tue)

箸袋 

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少し 時間ができると、店の箸袋を折ってます。
青海波、七宝、矢絣、麻の葉、亀甲、鹿子などなど いろんな伝統模様があり 面白いですね。それぞれ 意味があるみたい。
【編集】 |  17:45 |  独立  | Top↑
2018.06/12(Tue)

すごーく 嬉しい! 

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市場の魚屋に行ったら、そこだけ 光っていた(笑) 

そうです。クエがいましたあ。

河豚に匹敵するほどの魚、クエ様です。

お願いして、半身を分けて頂きました。

うれしい。ほんと うれしい。ちょっと食べたい。
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2018.05/08(Tue)

本日も夜 休みでした。 

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秘蔵っ子くん、本日も保育園から連絡があり、脱落(笑)


相方さん、ランチ前に若君を連れて店まで直帰。

ランチを短時間 やって帰りました。


さてさて 放置してた『笑わない数学者』秘蔵っ子を寝かしつけながら 読みます。


うーん、秘蔵っ子の体 熱いね。明日 熱が下がらなければ 病院だな。暴れるけど。

ランチは僕 独り営業の場合、提供がいつもより 遅くなります。よろしくです。

とにかく、熱が下がってほしいなあ。
【編集】 |  23:01 |  独立  | Top↑
2018.05/07(Mon)

遅れましたが、本日 夜 休みます。 



秘蔵っ子が熱でたので、保育園に迎えにいきますので お休みです。
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【編集】 |  20:55 |  独立  | Top↑
2018.03/19(Mon)

売り切れです。 


本日、とらふぐてっさ売り切れです。
明日 とらふぐ入荷予定ですのでよろしくです。
まふぐ、ひがん、こもんの ぶつ刺しと てっちり、唐揚げ、白子はあります。
【編集】 |  15:07 |  独立  | Top↑
2018.03/17(Sat)

きまぐれ10周年企画 


来週、3月12日(月)から17日(土曜日)まで河豚コース5000円、6500円、8500円(唐揚げ付き)が
3800円、5200円、6800円となります。予約限定で2名様より。税別になります。ブログ限定企画になりますので、『ブログを見た』と予約の時にお願いします。
【編集】 |  18:21 |  独立  | Top↑
2018.03/09(Fri)

とらふぐ 


本日も バリバリのとらふぐ仕入れました!
身の状態もぷりぷりで最高!です。よかったらどーぞ。
【編集】 |  18:15 |  独立  | Top↑
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