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2007.05/21(Mon)

馬鈴薯まんじゅう 

まんじゅう と 言っても、
丸くは 作りませんでした。笑
これは けっこう定番メニュー。
メークインを蒸して、裏漉しして、つなぎに 魚のすり身、車えび、
そして 炒めた長ネギといっしょに さらに 蒸しあげました。
片栗をまぶして、からっと 揚げます。
20070521234411.jpg

仕上げに ベッコウ餡をかけて
できあがり!

上品な味です。美味しい!
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2007.05/21(Mon)

酢もつ。 

仙台にも 博多風のもつ鍋屋さんが
けっこう あります。ブームなのでしょうか?
そこで 以前たべて はまっている、酢もつ。

今回は 牛タン屋で みつけて そく注文。
20070521073620.jpg

これ 旨いです。お酒が進みます。
焼き鳥屋さんで 砂肝で同じような料理を食べたこともありましたが
それも 美味でした。

さあ! 天気もいいし 仕事 頑張ろう!

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