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2007.07/12(Thu)

アフター5 

今日は17時からが勝負です。
大工さんが17時まで仕事で そこから 僕の時間です。
保健所対策の時間(別にズルをする訳では無いです。笑)
すんなり 行けば いいのですが。ドキドキです。
今日は 夜 遅くまで がんばります。



DSCF0131.jpg

昨日は ちょっと イライラしてたので大好きな 手羽先で ちょっと 飲んじゃいました。

皮パリで美味しい、

よし 頑張りまーす!
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2007.07/12(Thu)

独立 

独立を決めてから お店の契約をして
12日目。
業者さんとの打ち合わせ も 進んでいますが やっぱり
 大工さん次第です。今日で調理場の床の張替えを終わらせてほしい。
終わり次第、調理場に道具などをいれて 明日の保健所の審査に備えたいんです。

DSCF0130.jpg

お腹が空くとイライラするので
近所の立ち食いそば屋で ごはん です。

今週で店の中が 落ち着いたら、
来週ぐらいからは ショーケースの搬入と生ビールのサーバーの設置をする段取りです。
そして いよいよ仕込みに 入ります。

あと 税務署に開業届けを出さないと!
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