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2007.09/11(Tue)

やさしい気持ち。 

今日のランチ 爆発しました。
忙しいです。すぐ 売り切れ!完売。
仕込みに 追われ ぐったりです。
そんな中 穴子をマッハで裂いたり、ランチの小鉢を作ったり、
突き出しを 仕込んだり、今日は休憩なし?
大変な時こそ、やさしい気持ちになります。
大変さに感謝です。

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ところが 夜は 超静かでした。
晩酌しながら のんびりです。

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そして お客様といっしょに 楽しい話で 幸せ気分!
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突き出し、久々に作った ブロッコリー豆腐! 
明日のランチはすき焼き定食です。
最近 魚が 少ないです。明日天気になあれ!
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