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2007.09/16(Sun)

天然とらふぐ 

突然、お店の電話がなりました。
委託している魚屋さんから『天然とらふぐ あがったよ!』と。
浜で上がると、すぐに 電話がくるんです。
もちろん 即買いです。

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もちろん 活です。

どれどれ どんな ふぐ でしょう?
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あれれ? 900グラムです。
㎏ のってない 小さいサイズです。 残念!


やせ気味です。
あんまり 量がとれないなあ!
でも ひさしぶり の 天虎!
大事に 大事に!
出なければ 食べちゃうぞ!


さて 今日は お客様の蕎麦先生より 蕎麦打ち教室です。
僕は 10年前に 何回か うったこと あるんですが
今回は 営業前に仕込みもあるので 相方が挑戦しました。
良い蕎麦粉をいただき、道具も お借りして。
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頑張れ!相方!
早く 食べたいぞ!

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なんか いい感じです。
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そして 完成です。
そして いただきます。
うわ 旨い! 香り、食感、最高!

そして 蕎麦粉をいただきましたので 
時間があったら 今度は 僕が挑戦してみたいです。
頑張ります!

17日、月曜日 お店 お休みいただきます!
では そろそろ 寝ます。
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