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2007.10/16(Tue)

ふぐ 絶好調です。 

いやー 天然とらふぐ絶好調です!
昨日は てっさ 7人前 でました。残り わずかです。
市場が休みに入るため 次の入荷予定は 18日 木曜日です。
ただし 天然か養殖か?は 未定です。

他にも 良い食材入ってます。

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相変わらず 金目は美味しいし、真鰈も肉厚で、真子鰈の造りも良い感じです!

最近 肌寒い季節になってきましたが
そんな夜は とらふぐヒレ酒なんて いかがですか?
熱々の燗酒にヒレを入れると こんな 旨みがー!

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是非 試してみてくださーい。

そして 最近 お客様にいただいた あけび です。
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これは 僕が食べます!中身をスプーンで食べて、外見は餡をつめて
揚げて 季節を感じたいです。

今日も さかな亭は 元気に
やってます。 よろしくお願いします。



18日は 取材のため ランチ お休み頂きます。
24日は 市場が休みで 充電のため 昼夜とも お休みです。
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