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2008.01/20(Sun)

注意事項。 

茨城県で河豚を食べた人が死亡しました。
原因は無許可の魚屋が序毒しないで販売して それを家で調理した主婦が死亡しました。

実際、河豚の知識、経験がまったく無い店や魚屋でも扱っている店ってけっこうあるらしいです。
お客様の話の中でも 『小さい河豚は大丈夫!』とか 間違った知識をもっている方も
いますが、本当に危険ですので 知ったかぶりは やめましょう!

板前さんの中でも 『河豚に触った事がある。』と『河豚おろせる!』という方がいますが
『免許を持っている』とでは まったく別物です。

河豚は その種類によって食べれる部位が違いますし、両性河豚や中国産などもありますから。危険でーす。

養殖河豚も100パーセント無毒とは言い切れませんので注意です。
さらに 天然と養殖を見分けできない方が 養殖は安全と言い切れるのはナンセンスです。

河豚はほんとうに 美味しい魚です。
やはり 楽しく 笑って 食べて 飲んで ハッピーな気分が一番ですよね!

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ではー 今日もがんばります。
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2008.01/20(Sun)

清く正しく美しく! 

いやー 今日も予約で満席でした!
 バタバタしてご迷惑を おかけしました。すみません。
そして 入店できなかったお客様、ほんとうに すみませんでした。
やはり 今の時期は 事前に予約をいただけると 確実です。最近はカウンターもガッチリの日があります。どもどもです。後半 僕の至らない所がでてしまい ほんとうにすみませんでした。店側とお客様側の考えの違いにより 不快感を感じた方もいらしたのでは?

こう言う風に書くと 心配する方がたくさん いますが 別に何か 事件が起きた訳では ありません。ので!

今日も仕込みでガッチリ 追われてたので Bダッシュで下の中華屋さんでまかない。

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スタミナ ニラ ラーメン! これ 美味しいです。
寒いこの時期は ニラや葱が ほんとうに 美味しいっす!

店としてのお知らせ!
うちは タバコは用意してませんし、買いに行けませんので あらかじめ 買って ご来店お願いします。持ち込み、カード、請求書、お祝いのケーキ等は やってません!ので
よろしくお願いします。

明日も営業してます。よろしくお願いします。明日は 10時ラストオーダーで11時閉店です。

では ビール飲んで 寝ます。

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