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2009.11/30(Mon)

ぶりこ。 

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旬魚、ハタハタ美味い!
昔、調理師の仕事を始めた頃、そう まだ 魚の事を ほとんど知らなかったし ハタハタ も 食べた事も 無かった頃。

注文でハタハタの塩焼きを焼いたのです。

すると たまご(ぶりこ) が ネバネバー!びっくり。
食べれるの?って 疑問をもっていた。


懐かしい。


つづく
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2009.11/30(Mon)

さよならー11月。 

いよいよ 一応 繁忙期がやってくるらしいよ?
ほんとかい?

ふぐ3兄弟?

さて 明日から がんばります!

ひれはり

ひれ酒 おいしいです。


つづく?
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2009.11/29(Sun)

押し通る! 

いやー 早い。一ヶ月って。
もう 11月も 終わりですねー。
あと 一ヶ月 ラストスパートですぅ。

どうなる 日本!

ふぐから
さて これは  ある和食店の ふぐ唐ですぅ。

おいしいです。

後ろは いつも 注文する さつま揚げ!

節約も いいけど たまには 外食も いいもんだ!

お金を 貯めたら また 外で飲みたいっす。



一度で いいから お金持ち に なってみたい、僕です。

宝くじ 当たれ!

そしたら 

うーん


思いつかない。。。。。。。


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2009.11/28(Sat)

鍋 イズ オーバー。 

なべ
♪ 鍋 イズ オーバー ♪
 ♪ 悲しいけれどー 終わりにしょうー♪ キリ が 無いからー♪
鍋 イズ オーバー 泣くな男だろう♪



♪ 自分を だましちゃあー いけないようー♪

♪ お酒なんかで ごまかさないでー♪

でも おいしいから 食べ過ぎちゃうんです。

反省。


つづく

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2009.11/27(Fri)

牡蠣も うまいが 柿 も 旨い。 

うちの 父さん、母さんが 先月、親戚から 大量の 渋柿を もらってきました! 実家の台所には それこそ 大量の柿が。
内職のように 柿を処理してます。

って事で 僕も 20個ぐらい もらって帰ります! 
しぶかき
ひとり 黙々 と 皮 を 剥いて 紐で縛ります!
たーのーしーい!
しぶかき2
しぶかき ほし
そして ベランダに ぶーらぶら。

今では けっこう 小さくなってきて 食べれそう!

来年も 干し柿 作りたいですぅ。

つづく。
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2009.11/26(Thu)

行きたーい! 

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今日、焼鳥屋さん の 串鳥 仙台 西口店 は オープンセールで 全品100円らしい。行きたい! 間に合うか?
そういえば 一番町の一等地に 餃子の王将が 入りますね。うれしいです。

不景気の影響で 仙台の一番町商店街は 空物件が多いので 寂しかったんです。
さすが 王将さん。パワーありますねー!
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2009.11/26(Thu)

リバウンド王! 

リバウンド王って いえば 桜木花道?か デニスロッドマン?
いえいえ それは たぶん 僕です。

ずーっと 走っていたので 一時期 7キロ ぐらい 痩せたのですが、最近 腰を痛めた事と
気温が 寒く なってきた事、そして 不景気ながら 繁忙期を むかえた事、そして 鍋を よく 食べるようになったこと に より 

あんまり 走らなくなりました。

なので また 普通に 体重は 落ちなくなっていった、、、、、

いちょう
たまに 走ると いちょう が 気持ちいい !

結局 今年は お店で 銀杏 やってないなあ。
いちょう2
仙台って けっこう いちょう の 木が 多いんですねー!
この辺は 銀杏の踏んだ跡が 多いので けっこう 臭う。
あの独特な 銀杏臭が!


さて 

また 走るかなあ 



つづく。

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2009.11/25(Wed)

らーめん。 

はっきり言って ラーメンって ほんと おいしい!
ラーメン屋さんは
オーナーさんの情熱が すぐに味と お店に出やすいから。
繁盛店は 繁盛店なりの理由が 絶対にあるのでは?って いつも 勉強になります。

って ことで 

行ってきました!

ラーメン六三四さん。
らーめん六三四
お昼どきは 並ぶらしいので、夕方ぐらいに 行ってきました!

おいしい!

この 普通に おいしいってのが 一番うれしい!

よく 食べ歩きの方は ランキングなど点数をつけたがるが 僕にとっては どうでも いいです。

たまーに ラーメン食べて 小さな幸せ気分が 心地良いですぅ。

つづく。
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2009.11/23(Mon)

山形蕎麦 

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今日は ひさびさに お店を休んで リラックスですぅ。ララガーデン長町に行ってきました!
お目当ては 三津屋さん。山形では 三回ぐらい 連続で 食べました!


でも あきらかに 違うぞ。 蕎麦ツユが 甘いし、蕎麦も あれっ?

好みも ありますが
蕎麦は 山形で 食べたいなー。



つづく。
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2009.11/21(Sat)

河豚の香り。 

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今日は 河豚コース デー。たくさん てっさ ひきました。そして テーブルで 鍋が 始まると たちまち 店内は 河豚の香り。
雑炊おいしそう。


つづく。
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2009.11/20(Fri)

最近 寒いてす。 

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いやー 最近 寒いです。
さすがに 三十路の後半に なると 足腰に きます!
でも 昔から 思う事があります。それは ぱっち(ももひき)は 絶対に 履かない!ということ。
なぜなら それを 許すと 僕の中の何かが 死んでしまう気がするからです。



ちいさな抵抗。

つづく。
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2009.11/19(Thu)

たまには、、 

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たまには 十四代。
相方さんが 地元でGetしてきました。本丸ですが、甘い蜜っぽい味は好き嫌いが分かれるかも。山形では 黒縄は 普通に売ってましたねー。


つづく。
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2009.11/18(Wed)

再入荷。 

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はい またスポットで入荷。 羽陽 男山 山廃純吟
の生酒。
これ 美味しい。
いつも 山形で 蕎麦食べる時は 男山 か 米鶴を 飲んでる。
ちなみに 相方さんの 同級生の蔵らしいです。


時間ができたら 蔵見学に 行きたいですぅ!

つづく
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2009.11/17(Tue)

ロマンチック 

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仙台も すっかり クリスマスっぽいですねー!
僕に とっては もう十年以上 関係ないイベントですが。

うちの店も 徐々に予約が入ってきました。

でも まだまだ だねー。

つづく
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2009.11/16(Mon)

ひりひり 

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やっちゃった。
わかりにくい ですが 中指火傷 。
ちょっと だけなのに ひりひり !

ワンピースで 言うと ヒリヒリの実の能力者。
全身ひりひり痛む まったく 無意味な力。


つづく。
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2009.11/16(Mon)

ミリン風。 

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本ミリン では ない、ミリン風。

発泡酒も シャンパングラスで 飲むと なんか 素敵。
こんな 小さい 幸福。


つづく。
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2009.11/15(Sun)

9月のナナ氏。 

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最近は 車にも なれたかな?
ナナ氏? これは エコカーって 言うんだって!
エコカー減税ってのが あったんだってよ。
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つづく。

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2009.11/14(Sat)

いただきもの。 

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お客様から いただきました。仙台の鐘崎さんのササカマです。
『笹ごよみ』!何やら 毎月、練り込む食材が 変わるようです。
今回は 銀杏入りですぅ!

来月は どんなのか 買いに行ってみます!

もしかして 河豚入りか?
それとも ぶり か?
ハタハタ?
ナマコ?
いちご?


つづく。
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2009.11/14(Sat)

今月 初 外ラーメン。 

お酒の 買い出しの ついでに ひさしぶりに 行ってきました。
外ラーメン。 うれしいです。
みそあっさり
これは みそあっさり太麺 。スープをいただきましたが 美味しいなあ。


そして 僕は、、、

つけめん
味噌温つけめん 太麺ダブル。

いやー 美味しい!

ここの つけめん は 今流行りの 鰹節系では ないので 好きなんです。

おいしい 確かに おいしい。

だけど

何を食べても すごく 喉が渇くんです。

しかも 一日中。


水飲んで 頑張ります。

つづく。
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2009.11/13(Fri)

鍋ぱぁーちぃ 

やっぱり 鍋が 旨い。 そして 簡単。 ほとんど 野菜。
いいじゃないですか?
いろんな バージョンが ありますが 今回は 定番の シンプル とりちり(水炊き)。ポン酢でいただきます。
みずたき
楽しい仲間と食べると なおさら 美味しいです!

そして 仕上げは  なんと なんと

らーめん


サッポロ一番 味噌ラーメン! これが 最高!

塩ラーメンのほうが 鍋っぽいですが、ポン酢を リセットするために あえて 味噌ラーメン!

こういう 何でもアリ 鍋 が 美味しいですねー?


つづく

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2009.11/12(Thu)

えっ 子供が できた! 

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これ 可愛いべ。


今朝 ひさびさに 走ってきました!
腰痛も だいぶ 良くなってきたから、気分も晴れやかですぅ。

また 少しずつ 走るかな。


つづく。
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2009.11/12(Thu)

芸人で笑って、美味しいもの 食べて また 笑う。 

 お笑い芸人 くりーむしちゅー の DVD 「くりぃむナントカ」を借りてきました。
いやー おもしろい!

他にも 見たいのが たくさん あるんですが まだ 新作なんですよ。 いつも 旧作扱いになるまでまって 5本で1,000円になったら ごそっ と 借りるのですが 、結局 待ってられなくて 借りちゃうんです。
平和ですぅ。

てっさ
関係ないですが てっさ です。 うちは グラムで 決めているので 今回は 4人前でーす!
長嶋監督みたいな 食べ方 してみたいです。

ひれ
これは ヒレ酒の ひれです。
血抜きして 干して から あぶり ます。
ヒレ酒の おいしい季節に なってきましたー!


笑いながら

つづく。
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2009.11/11(Wed)

お酒。 

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最近 熱燗が ますます 出るように なってきました。天の戸はちまる は すぐ売り切れましたので また 仕入れます。 普段は 大七も常備してるのですが 今回は これです。
太平山 生もと 純米。
ぬる燗 が 美味しいと 思います!
大七 同様に 超有名ですがやっぱり うまい!


つづく。
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2009.11/11(Wed)

のんびしすぎて 発酵しそう? 

うーん 11月 は ひどいな。
近所の 超繁盛店さんも 以前より 確実に静かです。
もちろん よそ が 暇でも うれしい わけ では ありませんし、
「うち だけが 暇じゃない。」って 安心感に 浸る わけでも ありません。

ただ 仙台は 沈没しかかっている かも と 思ってしまいます。

まあ 忙しい店は いつでも 忙しいのは わかっています。

うーん

頑張ろう。


つきだし づけ

はい つきだし です。

寄せ菜花、海峡もずく、南京、鉄火巻き。

あとは 違う つきだし で 使った づけまぐろ握り。
づけ は やっぱり 美味しいです。
芥子 が うまい!


まっ白い 灰になるまで がんばります!

つづく。
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2009.11/10(Tue)

一か月ぶりの 休み。 

いやー 疲れたー!
ひさびさ の お休み。 腰が 痛かったから ちょうど よかったです。
こんな 不景気な時代なので 休みたくても 休まない!って 感じでした。
結局 自分の身は 自分で守らないと だめかも、、、、

ノンアルコール
これ ビールテイストの ノンアルコール飲料ですぅ。
各 メーカーさん が 頑張って 開発してると 思います。
うーん でも 僕は アルコールが 入ってないのは 飲まないかもです。

やっぱり ガンガン飲んで 酔って、笑って 騒いで 踊る?のが 楽しいですもの!

そして ノンアルコール ビール テイスト税 は やめてくださいねー!

庶民は 大変なんですよー!

釣りバカ日誌の 浜ちゃん みたいに なりたい、、、、


苦労も


つづく。

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2009.11/09(Mon)

ノン スモーキング ブギ 

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煙草のやめかた?って 色々ありますが、結局、喫煙者本人が 本気で止める気があるか?無いか?なのかもしれないですね?

僕は 今は 吸わないですが過去に 煙草を吸っていた時は ほんと 美味しかったですもの。
もし 煙草が体に無害なら
今でも 吸うと思うし、逆に健康食品だったら 生産が追いつかないほどの人気商品だっただろう!

しかも 経済が破綻して お金の価値が無くなり紙幣がカミキレになったら 煙草一箱の方が物々交換の時 有利になってるかも?

さて 僕も長生きして 80歳ぐらいに なったら
スッパスッパ 煙草を吸う爺さんに なりたいな!

あと 40年ぐらい 我慢だな?

つづく。
【編集】 |  20:04 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2009.11/09(Mon)

お知らせ。 

11月10日 火曜日 お店 休みます。
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2009.11/09(Mon)

活。 

うちの 河豚は お客様から、
水っぽくないし、臭みもないし、味もしっかりある!と 言われます。(ありがとうございます。)
ふぐ
それは やはり 活で 仕入れて 時間を 計算して 〆ているからだと 思います。
あとは 食材の回転。
ふぐ2
河豚は 活も うまいし、熟成したもの も うまい!

でも 扱い が 悪いと ただ高い食材に なってしまうかもー。

まあ どんな 食材でも そうですね?

では


つづく。
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2009.11/08(Sun)

すごい酒。 

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来ました!すごい 美味しい お酒。天の戸 美稲はちまる 。
これは 美味しい! 冷や でも 燗 でも イイカンジ。しかも 安い!信濃鶴 以来の 衝撃!
個人的には スーパー晩酌酒の上位です。

ただいま 熱燗で 飲んでます。そして 燗ざまし も 美味しいです。


つづく。
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2009.11/08(Sun)

やっぱり うまい。 

やっぱり うまい! と 思う!
そう とらふぐ さま。
昔は あまり 食べられなかったから、記憶の片隅にしか なかった 味。
今は 流通や 養殖技術、料理人の技術向上で 東北でも 質の良い ふぐ が 安値で食べられるようになりました!
でも まだまだ 世間では 知られてないようですが。
てっさ  てっちり
はい これは うちの 店での てっさ2人前、てっちり2人前です。

よろしくですぅ。

たまには ふぐ いかがですか?

一年中食べる食材では無いので この時期に!

つづく。
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