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2010.01/31(Sun)

お造り。 

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はい お客様より 「かるめの造り!」という注文を いただきました。

軽め、軽め。

こんな感じですかねー。

もっと料理上手に なりたいですぅ。
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2010.01/31(Sun)

今日は 暇だったので 早めに 店をしめて DVD借りてきました! 

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今 夢中に なってる「神さまぁーず」と 「ウルルン滞在記」と「ホノカアボーイ」借りてきました。
「THIS IS IT」は ポイントで買いましたよ!


のんびり。


明日は営業しますが暇なら早く帰りますねー。
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2010.01/30(Sat)

試飲会。 

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本日 21BY 新酒しぼりたて の 試飲会に 行ってきました。20種類の お酒をブラインドで利いて 3種類好きな番号を選んで、後から 銘柄が 解ると言う試みです。

そのなかで 僕は1種類は あえて にごり を 選ぶようにしました。

ブラインドで 好きな銘柄は
陸奥八仙 純米吟醸直汲み無濾過生原酒。

信濃鶴 純米無濾過生原酒。                     仙禽 吟醸無濾過生原 活性にごり酒。

あとは よえもん、かくれい、遊穂 が 好みでした。

楽しいし、勉強になりました。とりあえず 一本は仕入れてきましたよ。


お楽しみに!
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2010.01/30(Sat)

尊敬。 

僕は 正直、頭も良くないし 社会的立場も高くない。
だけど うちの店の お客様は 凄い人達がたくさんいます。

そんな 自分より凄い人達の話を聞けるのは 本当に
勉強になるし、おもしろーい!
みなさん 頭いいです。
凄いなあー。



さて 明日は 試飲会があるので そろそろ寝ます。



つづく。
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2010.01/30(Sat)

今頃の突き出し。 

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はい、最近の突き出し ですぅ。
アミタケと有馬山椒おろし和え、山浅月の酢味噌和え、アンキモ、磯つぶ旨煮。
今週は 忙しかったですぅ!
ありがとうございまーす!

明日も がんばりまーす。


つづく。
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2010.01/29(Fri)

旅の残像。 

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前回、白石に行った時、うーめん 食べれなかったので カップうーめんを買ったのです。

普通のうーめん より 太いですが 出汁が 上品で 美味しいですぅ!

さて 今日は 金曜日、忙しいと うれしい です。


つづく。
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2010.01/29(Fri)

お皿の話。 

サラダを注文したら 取り皿が洗い立ての熱い皿でした。
案外 店長さんやアルバイトさんは
気付いてないかも。

これは イージーミスでも
ケアレスミスでも ないです。

知らない。だけなのです。




つづく。
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2010.01/28(Thu)

ちょっと贅沢。 

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まかないカレーに コロッケをのせてみました。

贅沢ー!


小さな幸せ。
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2010.01/28(Thu)

宅飲み。 

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昨日 仕入れた 「だっさい」美味しかった。大吟醸ぽくなくて ぐいぐい いけましたね。

さて 安くておいしぃスパークリングを買ったので 夜は デニィッシュ焼いて
宅飲みでーす。



幸せ。


酒ライフ。Love。


つづく。
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2010.01/27(Wed)

お酒。 

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はい。新しいの入荷。
「だっさい 純米大吟醸 50本生」

山口県の お酒。

まだ 飲んでないのでわかりませんが。楽しみですぅ。

よろしくおねがいしまーす!
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2010.01/27(Wed)

ポン酢の話。 

うちのポン酢は パンチが効いてる!ちょっと 濃いなー!って いうお客様も いれば、 このくらい 濃いめのポン酢が 好きな お客様もいますね。

まず 東北の食文化では あまり ポン酢に なれていない事もありますね。河豚鍋の場合は
濃いなーって思う人は 鍋の だし で 割りポン に してください。

薄いと 思う人は ポン酢の追加できますよ。

僕の場合、三回ぐらい ポン酢 足します。あと 韓国一味をがっちり 入れますよー!

まあ 好みなんですけどね。




つづく。
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2010.01/27(Wed)

ランニングマン。 

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はい 今日も 1時間 走って来ました!

気持ちいい。


春に向けてがんばります!
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2010.01/27(Wed)

レトロ。 

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最近はレトロブームなので お客様から 「レトロ風で良い店だね。」って言われますが、うちは レトロ風では無くて 完全に古いのです。別にネラッテ演出してるわけでは ないです。

って 調理場の換気扇がついに潰れた、、、、寒いし、煙い。これ 何年ものなの?



ちなみに ご飯炊きながら
レンジ使うとブレーカーが落ちるのだ。

まあ このぐらいが 僕の実力には 合っているのかな。


この建物、地震が きたら 心配ですぅ。




さて 今日も せっせと 走ります。


つづく。
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2010.01/26(Tue)

白子。 

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今日の 活とらふぐ から
活白子 出ました!
造り白子、焼き、揚げ出し各千円!安い。


よろしくです。


ああ 今日も 朝、走ってきたのですが、筋肉痛で あちこち ヤバイです。
【編集】 |  18:36 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.01/26(Tue)

お酒。 

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はい!また 新しいの入荷!です。鷹勇の にごり。
まだ 飲んでないので わかりませんが 楽しみです。

だって 鷹勇は ほんと 美味しいですからー!


っ て 今日も 飲み過ぎました。今から寝て、朝 走り込みますよー!
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2010.01/25(Mon)

まかない。 

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今日も 元気に走ってきました。 気持ちいい!

体力つけて、心も豊かに 楽しみながら 日々 過ごしたいです。

さて 今日は カレーを食べました。やっぱりカレーは美味しいですぅ。
しかし 痩せたいので おかわり禁止なのです。

今日は ありがたい事に 河豚デーで カウンターだけ空いてまーす。

明日も 走るぜよ。
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2010.01/25(Mon)

ブーム! 

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最近の まかない で 連続で登場!「ひっぱりうどん」やっぱり おいしい。

讃岐乾麺が合います。
鍋ごと 置いて ずるずるひっぱる。

韓国一味をじゃんじゃん追加します。

うまし。
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2010.01/24(Sun)

帰り道。 

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よし!歩いて 山を下りよう!

Pizzaは カロリー高いからね!


アグレッシブ。

今日のプチ遊びは おしまい。


つづく。
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2010.01/24(Sun)

腹減った。(アグレッシ部) 

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今日は まだ 何も 食べてなかったのです。

でも 動物園はちょっとケモノのニオイがするので
近くのファミレスで。

ビール うまし!
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2010.01/24(Sun)

迫力満点!(アグレッシ部) 

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白熊さんは サービス精神が良くて、何度も ダイブしてくれました!

アグレッシブー!
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2010.01/24(Sun)

先輩(アグレッシ部) 

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のんびり 猿 先輩!
今日は 天気が良くて暖かいから 気分がいいっすね!
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2010.01/24(Sun)

ぞうさん。(アグレッシ部) 

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動物最強は 象さん らしいです。カバも強い。
アフリカ象はやっぱり大きい!


いやー動物園は楽しい!


つづく。
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2010.01/24(Sun)

ライオン!(アグレッシ部) 

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ライオンはすごい。
絶対に勝てない!
こりぁ 死ぬな
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2010.01/24(Sun)

白熊(アグレッシ部) 

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白熊すごい。
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2010.01/24(Sun)

さかな亭アグレッシ部 

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楽しい休みです。
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2010.01/24(Sun)

走る喜び。 

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今日は すごーく 良い天気。空気が美味い。
こんな 暖かい日は ランニングマン!です。気持ちいい!

日頃 アルコールで疲れている体には、効きますね。
春に向けてピッチを上げていきたい!です。

あとは 風呂に入って汗を流して、体重計に乗る。

やります。アグレッシブ。


つづく。
【編集】 |  13:11 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.01/24(Sun)

里芋と牡蠣のきのこ餡。 

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この時期の 温かい料理。
ふわっふわっの牡蠣とキノコの出汁が 美味しいです。ちょっと生姜をきかせてます。

寒い季節にぴったりです。
よろしくおねがいします。
えっーと

日曜 24日休みます。
元気充電!

世界平和 !

みんな 幸せでありますように。

つづく。
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2010.01/23(Sat)

鍵っ子。 

子供の頃って 幼稚園や学校が違っても すぐに友達になって遊んだりしました。そんな頃 友達になった「森ちゃん」がいました。森ちゃんは ちょっと 山の方に住んでいて、両親が共稼ぎだったから いつも首に家の鍵をぶら下げていました。しかも鍵を落としても すぐ 気がつくように鈴もついていました。
そんな「森ちゃん」が僕に言いました。近所の山で山芋が採れる!から 山芋を掘りに行こうと。小学校低学年の僕にはアウェーの未開の山だ。
だけど 「森ちゃん」を 信じて山芋を掘りに行く事にしました。

その山道は険しかった。
薮を手で掻き分け、洞穴みたいな ところを通り 山芋ゾーンまで やっと たどり着きました。

そして 夕方まで頑張って 山芋を数本掘りだしました。(今、思えば自然薯だったのかな?)

僕と「森ちゃん」は 小学生ながら ほんとに 喜んで山芋を小脇に抱えて また来た道を引き返して帰ろうとしました。




すると 帰り道の洞穴みたいな所に 中学生が たむろ していました。(ヤンキー系)しかも たぶん エロい本を見ていたのです。

「森ちゃん」が言うには、地元では けっこう悪い中学生らしい。

幸い、中学生達は 僕等に気付いてません。

これは 逃げるしかない!

僕等は また ゆっくり 洞穴から出ようと試みました。
一歩、また 一歩。
もう少しで洞穴から出れるという時に。


チリンチリン

そう 「鍵っ子 森ちゃん」の鍵についてる鈴が鳴ったのです(笑)
その鈴の音で中学生に捕まりました。

僕等は 持ってた山芋をその場で へし折られました。
そして エロ本を見ていた事を誰にも話さないと言う約束のもと 開放されました。

僕等は 帰り道 ダッシュで帰り 森ちゃんの家で 砂糖入りの麦茶を飲みました。生き返りましたー!



それ以来、森ちゃんの鍵から鈴が外されました(笑)


おわり。
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2010.01/23(Sat)

子持ち昆布。 

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ちょっと あと 一品食べたいなあ?って時には、これです!子持ち昆布。
柚子の香り が 美味しいです。

昔、朝まで やってる中野の寿司屋でバクバク食べてました。そういえば 普通にお笑い芸人がカウンターで食べてましたよ。

今 1番 行きたい店は 竜兵会 が 開催される 「野武士」です。はい。



つづく。
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2010.01/22(Fri)

風を追いかけて。 

風が すごい!
寝てる時から ビュービュー 、音がなってます。
最近 しけ で 魚は少ないし高い訳ですね。

さかな亭の入ってるビルの一階の有名店が屋号と業態を変えてリニューアルしてます。すごく カッコイイので 行ってみたいです。

さて 今日も 風の力を利用して出勤です。タイタニックスタイルで。



つづく!
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