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2010.01/05(Tue)

蕎麦って旨い。 

そば
やはり たまに 蕎麦を 食べたくなります。個人的には 田舎蕎麦のもっさり歯ごたえ が 好きですねー!
蕎麦つゆ は からめ が いい!

これで 昼から ビールと 日本酒 を ガンガン 飲みます。
帰り道が 気持ちいいんですー!

山形蕎麦 食べたーい!

つづく。

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2010.01/05(Tue)

まんが みたいな話。 

山形の鶴岡で河豚中毒を出した事件の店主(66)が在宅起訴されたらしいです。
ニュースに載ってる内容では、初めて河豚(ヒガン河豚)を調理して真子を白子だと思い提供したんだって。
。。。。。。。。。
そんなのって はっきり言って ありえない!

まず 河豚調理をやったことなくても 真子と白子の区別は素人でも できるでしょ?食べた客も悪い。

そもそも ヒガン河豚は 身しか 食べれない。皮でも 白子でも 真子でも 当たる。しかも さばく時に 身に腎臓が残ってたら それでも当たる。

あとは その河豚の種類じたいを鑑別できてない。
地方名でヒガン河豚を赤目河豚とも言うが 本来は別物。専門的に言ったらヒガン河豚、コモン河豚、ナシ河豚は漁獲海域によって食べられない個体もある。(知らなかったでしょ?)これは ハッキリ言って、 殺人未遂でも あり 食べた客の自殺未遂でもある。

たまーに ありませんか?
河豚を扱ってないのに、河豚の白子がメニューに載ってる店。


マンガみたいな こわーい話。
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2010.01/05(Tue)

外食。 

昨日は外食デーです。新年一発目。初めて!串鳥仙台駅前店に行きました。びっくり。 広い店内は がっちり満席。そして 安い。あの独特のカウンターは 大手、牛丼屋さんってよりもタイのビアバーやムエタイバーを思い出します。
これは 良いですね!
しかも のんびり できます。
しかも 帰りに 店外に出ても硝子張りの焼き場から「ありがとうございます!」ってマイクを通して言われます。

大手 飲食店は 進化してるなー!と 思いました。

つづく。
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