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2010.02/16(Tue)

さかな亭ラーメン部 

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はい お酒を買いに行く時の楽しみ。梅公さん!
いつもの 味噌温つけ麺ダブルの極太麺!ここのは 節系じゃないのが良い!


でも お腹が 苦しいです。

一升瓶 三本 持って 歩いて店まで 帰ります。


とほほ。
【編集】 |  16:46 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/16(Tue)

お酒!入荷! 

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はい、また 最強クラスの酒、入荷です。
「じこん」(この携帯で漢字がでない?)
特別純米の無濾過生!

まさに 「今を生きる!」という お酒。

うまし!


つづく。
【編集】 |  16:32 |  お酒  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/16(Tue)

遅い、夜御飯! 

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今日は朝から 何も食べてないから、仕事終わりに まかないタイム。基本、焼き魚が好きなので 今日は うれしい。発泡酒だって生グラスに注げば気分も最高。
いただいたデリシャストマトも うまーい。

毎日、小さな幸せを 探そう。

明日は お酒の買い出しに行きたいから そろそろ
寝ます。
【編集】 |  02:45 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/15(Mon)

突き出し。 

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はい。最近の突き出し!
まず、蓮根きんぴら、牡蠣佃煮、保立ゆうあん焼き、鯵押し寿司。

最近 また ちょっと痩せたのです。嬉しいっす。
あと もうちょい痩せたいなあ!
【編集】 |  20:24 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/15(Mon)

活のデカイやつ。 

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養殖なのに2キロサイズのデカイやつ。

がっちり 白子もありました!


つづく。
【編集】 |  15:44 |  独立  | TB(0)  | CM(2) | Top↑
2010.02/13(Sat)

本日の予約状況。 

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13日 土曜日、テーブル席は 埋まってます。カウンターのみ 空いてます。
ありがとうございます。

なぜか?二月の今日まで 忙しいです。来週は ガラガラですけど。

最近は 良い 本マグロ 入れてます、1000円です。

きんき塩焼き、2000円 これも 安いですぅ。

ホッキも 身が厚くて おいしそうです。

どうぞよろしくお願いします!


つづく。
【編集】 |  10:24 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/13(Sat)

晩酌。 

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金曜日 営業終了後 かるく晩酌です。

けして金持ちじゃないけれど この時間は 世界一の幸せ! 本マグロのはしっこ、鰯の焼き物、にっころがし。

金じゃ 買えないものもある。


つづく、
【編集】 |  02:40 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/12(Fri)

まかない! 

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はい また まかないラーメン!基本的に雇われ時代には絶対にありえないラーメンまかない。

一般の人は 飲食店の まかない って知らないですよね?

その店によって 違いますが、さまざまです。

卵は 使えないとか(もったいないから)、日によって ジャンルを変えたりとか、くり抜いた野菜の残りカレーとか、 とにかく 若手の練習の場に なります。

逆に スーパー忙しい店は
まかない は 作らないで 業者に弁当を発注したりします。(専門店によくあります。)

そして 調理場の人は ほぼ まかない を 食べる時間が一般の人より 超早いです。なぜなら 常に時間に 追われているからです。だから 早く食べれる まかない に なっていきます。

でも まかない の ために 食材は取りません、

まあ うちは 会社じゃないし、若い衆は いないので
とにかく スピード重視のカレーとか、丼ぶり、麺類が 多いのです。

でも まかない は その店の情熱です。ホールのアルバイトさんが 「今日はまかない、いらない。」って 言わないでくださいね。 調理場は 必死で まかない を 作っているのですよ。
だから 母さん にも 感謝しましょう!

つづく。
【編集】 |  01:04 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/11(Thu)

酒ライフ。 

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いつも、日本酒を買っている酒屋さんのおすすめスパークリング!

これは 安くて美味しい!
最後まで ビリビリ。

売り切れる前に また 買いに行こう!
【編集】 |  23:22 |  お酒  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/11(Thu)

今日 

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2月11日は 営業しまーす!でも たぶん 暇かな?
なので 暇だったら早めに帰るかもー?です。

よろしくお願いします。
【編集】 |  12:41 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/11(Thu)

どうなることやら。 

最近 忙しいです。まあ もちろん 暇な日も ありますし、どっちにしろ 大変なのですが。

嬉しい事は やはり 売り上げ よりも 仕込んだ食材や生もの が 出ること。
せっかく仕入れた食材が無駄にならないことかな。

「料理を作らせてください。」って気持ち。

良い食材が入ったり、綺麗な盛り付けがキマッタ時、嬉しいのです。

あと 今の100倍ぐらい やりたい料理や食材がある。少しずつ 頑張ります。

やはり 「物を作る仕事」は 面白い!


つづく。
【編集】 |  12:12 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/11(Thu)

うまーい!お酒。 

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この時期は 日本酒 旨いです!熟成した熱燗も 美味しいですが、生も やはり
旨い!

一年を通して 同じ 銘柄を飲むのも 日本酒の楽しみかも?

上喜元の生、超 うまし!
信濃鶴は純米が売切れ!だったので 特純をいれました!

美味しい お酒に 感謝!


ところで 信濃鶴は 飲んだほうが 良いですよ!
家庭に 一本、信濃鶴。


つづく。
【編集】 |  03:44 |  お酒  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/10(Wed)

活とらふぐ白子! 

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今日は 河豚 6キロぐらい仕入れました。
はい! 白子でました!


よろしくおねがいします。
多分 日本一安い、1000円です。たらきく より 安いぜよ!
【編集】 |  14:22 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/10(Wed)

まあまあ 忙しい。 

あれれ、今のところ 二月は まあまあ忙しいです。
なんか あるのですかね?
サラリーマンの方々は?

あと 最近 市場の仲卸しのいろんな水産会社の人が飲みに来ます、営業なのか?市場調査なのか?偶然なのか?不思議です。


あと 今日は早い時間帯は うまってますので 電話確認を お願いしまーす。


つづく。
【編集】 |  04:06 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/10(Wed)

まかなーい。 

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前回 居酒屋で食べた鰯が美味しかったので まかない でも 焼いてみました。
うまーい!

鰯って 美味しい魚だ!と再確認。

しばらく ハマリそうです。



つづく。
【編集】 |  00:46 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/09(Tue)

草食系男子? 

いつも見ているブログで
草食系男子の話が書いてありました。

おもしろい。

僕は どっちかと言うと
肉食系男子(おっさん)かな?


いや


違う。



すぐ 毒を 吐くから、
「河豚食系男子」だ!
「泥酔系男子」かな?



つづく。
【編集】 |  13:51 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/09(Tue)

ラーメン部。 

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さかな亭の 部活。
そう 今のところ
アグレッシ部。
酔い部。
ファイト倶楽部。
ラーメン部。

ラーメン部は ただ ひたすらラーメンを 食べる。しかし 熱く語らない、おいしく食べるだけ。

今日は まかないラーメン。いつもどおり ザク野菜と 固めに茹でた麺、旨い!
簡単ラーメン で 幸せです。
【編集】 |  09:10 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/08(Mon)

里芋の にっころがし。 

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これ 美味しくて 三皿おかわり しました!

たまーに 外に飲みに行くとき、 やはり、お店探しは 大変なのです。だって たいてい自分で作れますから。だけど 外食の良さって やはり 他人に作ってもらい、自分は飲んでられる。という 素敵な時間なのです。

創作料理は 食べないです。「ひいただけ」「焼いただけ」「炊いただけ」

そして 飲んで酔っただけ。


今日も 働いて また 飲みたいな。



つづく。
【編集】 |  08:06 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/08(Mon)

焼き魚。 

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昨晩 食べた 鰯塩焼き!です。おいしい!
丁寧な焼き方。

いつも 飲みに行くと 必ず何か 焼いてもらいます。

個人的には 酒は とっくりで 肴は 焼き物が 好みです。

酒ライフ、ラブ。
【編集】 |  07:11 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/07(Sun)

のどぐろ! 

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今日は 休みなので 飲みにきてまーす!

のどぐろ煮付け ウマーイ!
こういう居酒屋が 仙台は少ないから いつも 探してます。はい。
【編集】 |  22:40 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/07(Sun)

お酒。 

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今の時期、の 楽しみ!
生酒!です。

また 新しいの入荷!
「綿屋」!有名どころ ですが やはり 美味しい!
フレッシュ!

「羽前白梅 俵雪」!
これは 珍しい、楽しみ!
まだ 飲んだ事が 無いのですが 「旨い!」と評判です。


酒の神様!酒蔵様!酒屋様!ありがとうございます!美味しい日本酒を今日も飲める幸せをくれて!
【編集】 |  14:04 |  お酒  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/07(Sun)

今日は 休みまーす! 

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二月七日 日曜日 、店 休みまーす!

なんか 二月は けっこう 忙しいです。一月は 超 暇だったから、感謝ですぅ。
今日は ゆっくり 休んで
明日から また がんばります!

つづく。
【編集】 |  13:42 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/06(Sat)

雪。 

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窓から 外を眺めると そこは 雪、雪、雪、

靴が 濡れる。

長靴が欲しい。

スキー場は 喜んでいるでしょう。

しかし 居酒屋は 暇かもね?




つづく。
【編集】 |  13:50 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/06(Sat)

まかない。 

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まかない ラーメンです。
生麺もスープも 既製品です。
簡単。簡単。

余ってる野菜を ざっくり 炒めて はい できあがり。
【編集】 |  12:04 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/06(Sat)

お酒! 

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はい、また 新しいの 入荷です!
米鶴さんの 「吟醸三十四号」!この時期のスペシャルな お酒!

最近 まあまあ 忙しいので? 一気に 出ました!
これ 旨いです。


是非 飲んでみてください。

明日また 違うの なんか 仕入れますよ!

最近 なぜか? 忙しいので 一応 電話 確認 お願いしまーす!

つづく、
【編集】 |  02:40 |  お酒  | TB(0)  | CM(5) | Top↑
2010.02/06(Sat)

きんき。 

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きんききっず。
♪波はー ジェットコースター♪




以前 東京で 働いていた頃、店のみんなで 新宿二丁目に飲みに行きました。そこで さんざん この歌を 聞いたのです。僕は けっこう モテました。???
昔の彼氏に似てるらしい?


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2010.02/05(Fri)

帰り道。 

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今日は 忙しかったです。
かたづけ 終わるころには 他の店は すっかり 閉まってますね。

それにしても 自分の後姿をあらためて 見ると
「でかい!」と 思えます。


さて ビール買って 帰ります。

そして ねまーす!


つづく。
【編集】 |  03:04 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/04(Thu)

昨日の夜は、、、 

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昨晩は 寒いは 暇だわ 散々でした。
ほとんど 働いてないのに
お腹は 空くのです。
燃費 悪いです。 車でいうと リッター2キロ、ぐらいかなあ?

野菜鍋 食べて、軽く 飲んで 最高!です!

しかし


帰りは 寒くて 現実の世界に戻ります。

酔って外で寝たら凍死しますね、この寒さ。

今週は ちょこっと 予約をいただいているので 感謝いっぱい です。

今日も 真面目に がんばります。


寒いですが、


つづく。
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2010.02/03(Wed)

雪。 

今日も 雪。 寒いです。仙台も 昔より 雪が少なくなったので たまーに 降ると 心が折れそうに なります。

今日は 熱燗か 焼酎お湯割りが 良さそう。
味は 日本酒が 好きで、酔い方は 焼酎を飲んだ時が いい。

結局 暑くても、寒くても
酒ライフ。


あとは やはり 鍋 ですね?



つづく。
【編集】 |  11:00 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2010.02/03(Wed)

がちぶと。 

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20100131180420




はい。 カップうどん です。 たまに こういうの 食べたくなるのです。

太い麺 Love。

あー 山形の板そば たべたーい!

冷たい鳥そば たべたーい。

つづく。
【編集】 |  01:37 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
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