2011.02/28(Mon)

天然。 


今日は 天然とらふぐ 入荷しました。ラッキーなことに 白子がでました!白子だけで 500グラム。

でかい!
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【編集】 |  16:05 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.02/28(Mon)

体調管理。 

そういえば 日曜日は 営業前に走ってきました。

いったん 落ち始めた体重がストップしてきたのだ。
やはり 今のペースは 結局まだまだ 楽チンなのです。
アメリカでは肥満は病気だと 言うらしいが 、ちょっと肉がついてる方が 長生きできるという説もあります。ただ 僕は 根拠が違います。

ただ 美味しい酒と美味しい食事を したいだけ。そして 自分なりに デブな中年に なりたくないだけ。

どんなに 口が達者でも どんなに 金持ちになっても デブは嫌だ!

医学的根拠はないが摂取カロリーが高いだけ。(病気は別です。)

痩せたいなあ。


つづく。
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2011.02/28(Mon)

『河豚雑炊は飲み物です。』 


日曜日も 営業しました!
まあ うちは 不定休なので月に二回ぐらいは 休みます。

さて 今日は 営業後 店で飲みました!って 言っても コンビニで買ったアルコールと 自腹の食材です!
去年 自腹で買った天然とらふぐ様を雑炊にして食べました。

美味しい!

世界一 美味しいかも。

納豆もシャケも味噌汁もカレーも 焼鳥も 焼肉も、、、世界一かも しれないけど 河豚雑炊は ほんと 旨い!まさに 飲み物です。

もちろん 雑炊を 美味しくするために 河豚と野菜は たくさん 食べました!V(^0^)

でも やはり 天然とらふぐ雑炊は 最強です。


そして飲み物です。




つづく。
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2011.02/27(Sun)

欲しいもの。 


僕は 物欲がありません。
いや、 自分に合った自分なりの生活をしているだけです。

ただ 今 欲しい物が あります。

それは、、寝る部屋にスタンド(ライト)が欲しいです。
寝る前の読書を快適にしたい!


でも 本に ハマルと けっこう お金 かかるのね。

ちなみに 東野圭吾さんの小説は もう14冊目!

止まらない!っす。
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2011.02/26(Sat)

独り言。 


今日 東野圭吾さんの 『どちらが彼女を殺した』を読み終えました。

面白い!自分で読みながら推理していくのですが、最後 犯人を断定する時は ワクワクします。ネットで調べると犯人がわからない!って 質問してる人も いるみたい。この作品は 最後に 犯人を特定しないで終わるし、袋閉じの 解説まで付いているのです。

とにかく 東野圭吾さんに 夢中!です。



えーと 今日は 悪友が結婚式をあげてます。幸せに なってくださいね!
僕は 店で 卵雑炊 食べて 働きます。二次会も 行けないけど。これが 飲食店なんです。


つづく。
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2011.02/25(Fri)

切り干し大根。 


昔は よく弁当に 入っていた切り干し大根!

野菜が嫌いだった当時の僕でしたが 切り干し大根は 好きでした。

だから 今でも たまーに 炊きます。キムチと和えたり、漬物にしても 美味しいですよ。



今日は 店の家賃払ってきました。すっきり。

つづく。
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2011.02/25(Fri)

ウォーキングチャッカー。 

最近、携帯がボロボロで、 譲りうけた携帯に ウォーキングチャッカーって機能が付いてました。

すると 僕の一日の行動パターンは 朝市と買い物で
毎日 約5キロ歩いて 400カロリー消費してるみたいです。走る時は調べて無いから まだ解りません。
多いか?少ないか?知りませんが 僕は毎日 5キロ 歩いているんですね?

すると 最近 飲んでる発泡酒は 一本 100カロリーぐらいだから 4本飲んでも イケるじゃん!

(食べ物はわからん。)

明日は もっと 歩きまーす。そして 家賃 払わないとね。
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2011.02/24(Thu)

ニュージーランドの地震。 

毎日、ニュージーランドの地震のニュースをやってます。

他人ですが ほんとに心配です。

どうか みなさん無事で いてください。


早く 助けてあげてほしい。


救助する側、 救助される側 どちらも 諦めないで!
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2011.02/23(Wed)

まかない。 


最近、すっかり 胃が小さくなったようで ちょっと食べると お腹いっぱいに なりまーす。

今日は 何 食べようか?


今日は 市場で 見つけたメバルを煮付けにしました。

今晩 熱燗 呑むかな?




楽しみ。
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2011.02/22(Tue)

とらふぐ の ひれ。 


うちの店には とらふぐ の ひれ が 大量にありまーす。

そこで ひれ酒を飲んだ事がある人は気付くと 思うのですが うちの ひれ は 胸ひれ二枚をくっつけて一枚にしてます。背びれ と 腹びれも くっつけてます。なので 計、四枚分 ひれ酒に使ってまーす。

たいていの店は 小さいヒレが二枚だけですよ。

なので うちのヒレ酒 美味しいですよー!



つづく。
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2011.02/22(Tue)

牛すじ煮込み。 


うちの店、圧力鍋が無いから ひたすら 炊きます。

茹でこぼしながら 10時間ぐらい下茹でしまーす。
それから あたり つけて さらに 炊きまーす。

婆ちゃんが ストーブの上で コトコト豆を煮るようなイメージです。

のんびり炊けば かってに 美味しくなりますよ。
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2011.02/22(Tue)

ぷりぷり 


前回 紹介した 勝山のソーセージ!

ボイルしてから炒めてみました!

朝市で買ったオクラといっしょに。


感想は とにかく 『肉』って感じです。脂が多めでシンプルです。

雑味が まったくないので 調味料の味に慣れてる人には ???かも。

和食で 例えると 一番だし、ワインならビオって感じかな。
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2011.02/21(Mon)

嬉しい! お酒入荷! 


やったー!

嬉しい!

凄いの 入荷!

『作(ざく)』と

『裏 鍋島』。

あと 一本は また 後で。

どっちかは メニューに載せまーすよ!

うちは 小さい店なので あんまり 何種類も抜栓できませんので その時の お酒を どーぞ!



よろしくお願いしまーす!
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2011.02/20(Sun)

??? 

テレビを観ていたら、ある女性評論家?みたいな人が話してました。

八百長など問題がたくさんある角界の話。

関取に社会奉仕のために 寂れた商店街で 時給850円ぐらいで働かせろ!だって。
おいおい。850円の時給をだすこと が どれだけ大変か わかってないよ。
【編集】 |  09:47 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(2) | Top↑
2011.02/20(Sun)

ウヰスキー。 


今日は ジャーキーをアテにコンビニで買った角を飲んでます!ロックなので 飲み切りそうです。ほんとは モルトかタラモア、ジェムソンあたりが飲みたいのですが。

たまには ハードリカー 旨いです。

明日 スピリングバンク買ってこようかな?
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2011.02/19(Sat)

お酒。 


最近 お酒の事 書いてなかったので。

どちらも 美味しいですよ!『じこん』は 八反の おりがらみ も 売ってたのですが また次回。(売切れてる可能性大)

よろしくです!
【編集】 |  20:30 |  お酒  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.02/19(Sat)

独り言。 


日々、読書とランニング、そして 河豚をおろしてます。

嬉しいことに 体重は5キロ減!1番デブの時からは 約 10キロ痩せましたよ。まだまだ 腹まわりは ぶよぶよですが、、、なんとかあと 5キロ痩せるぜよ!

読書の方は 東野圭吾さん12冊目 突入です。昨日は落語の本も買ったから 毎日 充実してまーす!

あとは 宝くじ 当たるだけ。
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2011.02/19(Sat)

♪ずっと好きだったんだぜ!君は 今も きれいだ! 


いやー、これ 食べたかったんです!仙台の勝山さんの無添加ソーセージ!

漫画『美味しんぼ』でも 紹介されている究極のソーセージ!

今日の晩酌は これをアテに ビール飲みまーす。


楽しみ!
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2011.02/18(Fri)

今宵は、、 


なんか 軽く つまみたい。
けど 思いつかない、、

金もない、、

なので


お店にある材料で!


ベーコンチーズとえのきベーコン!


アラフォーには けっこう もたれるのです、、、


でも 美味しい!
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2011.02/17(Thu)

突き出し。 


最近 料理の事 書いてなかったので、、、、

今頃の突き出し の 紹介です。蛸と葉山葵の和え物、赤なまこ酢、唐草豆腐、磯つぶ旨煮。

そろそろ 蛍烏賊 入荷しないかなあ?

食べたいなあ。


つづく。
【編集】 |  19:00 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.02/16(Wed)

11冊。 


本を読み始めてから 約一ヶ月。東野圭吾さんのだけで 11冊目 突入です!

やばい。ハマッテしまいました。

鞄に 本がないと 不安に なってしまいまーす。




いいぞ!


俺!
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2011.02/16(Wed)

恋多き男。 


たまたま 再放送で やってたテレビに 『竹久夢二』の作品が紹介されてました。

すると 偶然に 仙台で 小さなイベントをやっている事を知り、さっそく 行ってきました。

大正浪漫の素敵なデサインは とっても 魅力的でした。版画で販売も してましたが 僕には 買えない金額でしたあ。


明治、大正、昭和を駆け抜けた 恋多き男、竹久夢二。

あなた の 作品に出会えて良かったですぅ。
【編集】 |  03:26 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.02/15(Tue)

こだわり。 


白菜の切りつけ です。

よく 家庭や、他の店では 四分一(しぶいち)の白菜を そのまま ザクザク切りますが うちは 一枚、一枚丁寧に切ります。

これは 東京時代の専門店からの こだわり でした。
もちろん 切れる薄刃包丁を使います。野菜も 刺身と同じで 切り口で 味が変わります。

河豚も 旨いですが 白菜や春菊も 旨いですよ。
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2011.02/15(Tue)

倒産。 


ウェブのニュースで、居酒屋の倒産が 過去 最高らしいです。

居酒屋産業は垣根の低い商売ですので お金が少しあれば 誰でも すぐ 始める事ができます。

居酒屋産業は 昔より かなり進化してる一方、20年前から 変わらない部分も たくさん あります。

老舗和食店は いつのまにか ただ高いだけの店も増え そして 減ってきてます。
あとは 物価は上がってるのに 客単価は下がってますね。

うーん。


まあ 毎日 真面目に頑張ります。
【編集】 |  13:53 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.02/14(Mon)

こんな 僕でも、、、 


アラフォーの おっさんな僕ですが チョコ もらえました。


ですが、







豚チョコ。







これでも




少しは やせたのだよ。







チョコも いいけど





チャーシュー麺も いい。




焼肉も いい。




ぶひひ。
【編集】 |  17:44 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.02/14(Mon)

だまってギターを弾いてくれ! 


うーん? 最近 走るのと 読書は まずまず クリアしてるけど ギター 弾いてないなあ。 すべて 継続しないとダメですね。

旅行も 行けてないし。

釣りも ボードも 何年も お休みしてます。

『人は挑戦することを 諦めた時に歳老いていく。』って 猪木さんが 言っていたもの。

まだまだ 酒も 飲めてない、、、


タイムリミット 40年ぐらいかな?
【編集】 |  04:08 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.02/14(Mon)

飲み。 


今日、朝 走ってきて 体重量ったら 4、5キロ 痩せてましたー!

嬉しい!

でも 夜 飲みにいったら すぐ 1キロ 太ってました。

人は やはり ほとんど 水分 なのね。


鰯 うまい。
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2011.02/13(Sun)

ほどほど。 


寒いよりは 暑いほうが 好きかな? でも やはり 暑すぎるのは 嫌だ。
結局、僕は全てに おいて ほどほど が 良いのだろう?
お酒も ほどほどに。
暇すぎず、忙しすぎず。
バランスが大事。

さて また いただきました。『人生の ともしびマッチ』

これで ひれ酒に火をつけて 呑んでみました。

そうしたら


いつもの帰り道が なんだか のんびり 平和に感じました。


いつか、大切な人達に 良い思いを させてあげなきゃな、、、
【編集】 |  01:34 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.02/12(Sat)

昨日の夜は、、 


まあまあ 忙しい日でした。 テンパりましたよ。
実力不足かな(涙)

そんななか お客様から、いただきました。聘珍樓の八宝菜とエビチリ!ありがとうございまーす。美味しくいただきましたあ。
ビールぐびぐび。




帰りは 雪が降ってきました。積もりそうかな?

まさに 晴耕雨読な 一日になりそうです。
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2011.02/10(Thu)

やったぜ! 


今日は 天然とらふぐ 入荷しました。7本中、2本だけ天然ですが 白子が2人前だけ でました!

よろしくお願いしまーす。
あと 個人的に読書に 夢中ですが 東野圭吾さんの 9冊目に突入です!

走り込みも 毎日では ないですが 4Kg 痩せました! とりあえず 目標は あと 5Kg。4月までには クリアしたいです。

でも まだまだ ブタです、、、、
昔のデニムがはけるようになりたいです。

モテたいです。


ぶひっ。
【編集】 |  17:48 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
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