2011.06/30(Thu)

本とレモンティー 


ランチ終了後、古本を持って ブックオフへ。

そして その売ったお金で 小説 三冊ゲット!

うれしい!

そして 喫茶店に 行きました。さすがに 暑いので お客さんは いっぱいです。

レモンティー飲みながら 本を読みます。楽しい!

あとは 日本酒買って 店にもどります!
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【編集】 |  15:47 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/30(Thu)

うわーん(泣) 


今日 ランチ 暇すぎる。
先週から ダメダメ。
しかも 暑い。でも 暑くても へっちゃら。
もともと 不便に不満なんて ないから。どこまでも歩くし、着替えのシャツも 持っているし、計画停電になったら ロウソクと 団扇と小説で 生活を楽しむよ。
テレビだって観なくても大丈夫。携帯も いらない。

でも 本は読みたい!酒も飲みたい(笑)

原始的に 猛暑を乗り切ってやるぜ!




キンメ おろしたら 真子がでましたので 含め煮にしました。あと、最近 仕入れている 江戸前 瞬〆スズキ すごく 美味しいです。これ 活〆+神経抜きしてるから最高ですよ!原価は高いですが 美味しいので いつも 買ってしまいます。

夜は 忙しいと いいな。
【編集】 |  13:21 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/29(Wed)

お昼寝。 


ランチ終了後、お昼寝しました。

また 仕事に 終われる夢を見ました。疲れるぅぅ。
実際より夢の方が忙しい(笑)


昨日、雨の中 相方さんの レース模様の傘を借りて 歩いてみました。

なんだか おネエの気持ちが わかってきました(笑)

「あたいは 雨にも風にも 負けないわ
【編集】 |  18:15 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/28(Tue)

じめじめ。 

湿気で じめじめ します。
買い出し から 店にもどると また じめじめ。

最近の節電とは 別に もともと節電しないと 店の光熱費 高いから、たまーに ドライをかけながら じめじめ退治してます。

そして 持ってる靴が 全部 水が浸みてくるので 新しい靴を買いました。

29センチ。


それでも ちょっと キツイ。


どうなっているのだろう?

おいらの足。
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2011.06/27(Mon)

よえもん。 


「よえもん」美山錦 生酒 入荷しました!

前回の 吟ぎんが の 白いラベルも 美味しかったです。

よろしくお願いします!






それにしても 梅雨 いやです。

雨降りは 家の中で 雨音をきくのは 好きなんですけど、やはり 買い出しも大変ですし、ムシムシ、
しかも 暇になるからなあ。



つづく。
【編集】 |  18:34 |  お酒  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/26(Sun)

少しでも。 


一日、10分あれば 筋トレもできるし、本も読める。
昔、東京で働いていた時は本当に忙しくて、そんな時間はなかった。飲食店のスーパー繁盛店のオーナーや従業員は みんなが想像できないほど時間がない。これ ほんと です。自分で時間を作らないと、一日なんて あっというまに 終わってしまいます。でも実は忙しい人ほど 本を読んだり、趣味を楽しんだり、スキルアップのために 勉強してたりします。

暇や退屈は敵。暇な人ほど 悪口言ったり、干渉してきたり。

まず やることやって人生を楽しみたいですね。


さて 僕は それほど 忙しくないけれど ぼーっと してると なんにも できないので、


今回は これ


松本清張の「点と線」
僕が生まれる前の作品なんですけど なんとなく 読んでみたくて、買ってみました。楽しみです。


あと、僕の心の師匠、ネイチャージモンが言ってました。どんなに体が硬くて 開脚(股割り)出来なくても 毎日 1㍉でも 続けていれば 絶対に出来るようになる!だって。


僕が 股割り出来るようになるのは いつのことやら(笑)
【編集】 |  11:25 |  読書  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/25(Sat)

夏の酒。 


青森県八戸より、今年も入荷しました!

「夏どぶろっく純米活性にごり酒」

裏ラベルには

「震災の影響により、例年に比べおとなしくなっております。」

この蔵は 陸奥八仙を醸していますが どれも 大好きな お酒です。

是非 飲んでくださいね。

あと 本日は 岩手の太平洋側で揚がった 天然とらふぐ入荷しました。

がんばれ!太平洋!
【編集】 |  17:08 |  お酒  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/25(Sat)

おかみ の 雫。 


いただいたワインですが 地震でも 無事でした。

「シャトーパルメ2000」

これ たしか 3万円ぐらいします。


たまには 美味しいワインで 舌を鍛えないとね。
【編集】 |  11:40 |  お酒  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/24(Fri)

魚が少ない、、、、 

市場に 魚が少ない、、、

太平洋側の魚は 震災の影響で 入荷してない。
原発の問題で福島の豊かな漁場も ダメ。

そして 日本海側は 梅雨、台風、時化で漁に でれない。






悲しいです。


でも キンメ、縞鯵、鮎、ごま河豚仕入れてきました!

ごま河豚の剥いたやつ です。でも これ よく見たら腎臓ちょこっと 残ってるし。

ふぐ免許の無い飲食店の人が買って そのまま だしたら ヤバイよね。

ちなみに ごま河豚は 身と白子は食べれます。
皮は 毒があります。

築地の除毒所で ふぐ免許を取るために 練習する時に よく ごま河豚を使います。



つづく。
【編集】 |  16:45 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/24(Fri)

ほくほく。 


ずっーと 品切れだった
「海老しんじょう」が やっと 仕込めました!

震災の影響で 生身(白身のすり身)が手に入らなかったのです。 石川県から やってきた すり身。
ありがたいです。

それにしても 暑い。

また 痩せそうだな。


今日も 筋トレ日和。


頑張ります!
【編集】 |  11:28 |  お料理  | TB(0)  | CM(1) | Top↑
2011.06/23(Thu)

自然の力。 


キルビル2 観ながら 寝てた(-_-)zzz


朝方 地震。

最近にしては まあまあ 揺れたのかな。でも このぐらいでは 無反応です。

すぐに テレビをつけて 津波の心配をします。

そして 出勤。凄い雨。
後ろから 攻めてきます。

ふくらはぎ ビチョビチョ。
靴下も ビチョビチョ。

そして 今からランチタイムです。

外は すっかり 良い天気。

自然の力は 凄いな。
【編集】 |  11:57 |  未分類  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/22(Wed)

つぶやき。 

今日の アテは、、、、、
スズキの中骨焼き。

パワーは 出ないが



やはり 美味しい。


震災から 髪を切ってない。いつも行ってた1000円床屋が復活してないから。



明日も 普通に幸せな一日で ありますように。
【編集】 |  22:15 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/22(Wed)

そろそろ。 

月末だ。

家賃、光熱費、通信費、年金、などなど 支払いが やってくる。

いつか、、


それらを 受け取る側の人間になりたい(笑)



最近、TSUTAYAが100円だったから 心の師匠、タランティーノとロバートロドリゲスの作品を観ました。
今まで 何回 観たのかな?ガイ リッチーも 好き。
「スナッチ」観ながら 体を鍛えようと 思ったのに
全部 レンタル中だったので がっかり。


宮部みゆき さんの 「火車」読み終わりました。忙しかったから 結構 時間がかかりました。


昼 休み 本を探す 旅に でます。



さらばじゃ。
【編集】 |  13:12 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/22(Wed)

つゆだく。 

いやー、暑い!

この時期、調理場は暑いです。

一日に シャツを 二、三枚使う季節がやってきました。

しかも 節電だしね。

焼鳥屋さんや 炭を使う店は ほんと体力勝負ですね。

でも 今日は 風が気持ち良いですぅ。

今年は 本当にサングラス買わないと 目がツライです。


どっかに 安くてカッコイイの ないかな?
【編集】 |  11:57 |  独立  | TB(28)  | CM(0) | Top↑
2011.06/20(Mon)

醤油。 


刺身醤油を仕込んでいます。
たまに 外に食べに 行って刺身を注文したとき、普通の生醤油だと 塩分が とがっていて 食べれない事があります。せっかく 良いネタでも 醤油が いまいち だと もったいない です。


最近 魚の中骨ばかり食べているので 正直 バテ気味です。
なんか 美味しいもの 食べに行きたいですぅ。
【編集】 |  17:51 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/20(Mon)

昨日は 父の日だったのか、、、、 

うちは 正直、父の日も 母の日も 誕生日も あまり 気にしない家庭です。

最近 自分も おっちゃんに なってきて 思います。

うちは 幸せなんだなあと。

うちの 父ちゃんは 酒も ほとんど 飲まないし、煙草も吸わない。ギャンブルもしないし、ベロンベロンに酔ったとこなんて 今までみたこと ない。

いまでも 元気いっぱいで スタスタ階段を昇り降りする。


素敵な 父ちゃん!

ホームセンターが大好きな父ちゃん!

いつまでも 元気で いてください。
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2011.06/18(Sat)

根曲がり筍。 


蔵王の天然筍 入荷しました。

食べてみてくださーい。

鮎一夜干しが よく でます!が 本日は 良い鮎が なかったので 品切れです。
また 月曜日に 仕入れて 仕込みますね。

今日 土曜日も 元気に頑張ります!
【編集】 |  16:46 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/18(Sat)

結局、、、、 


忙しかった。昼、夜 ありがとうございました!

営業終了後 真鯛の中骨で 一杯。

こういう 廃棄する部分って 美味しいのです。
【編集】 |  00:50 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/17(Fri)

あいたたたっ 


鯛おろす時に 指にトゲが ささり ズキンズキンします。
さて 今日もランチ爆発しました。ありがとうございます!また 来週も お待ちしております。

今日も バリバリの天然とらふぐ入荷しました。
3㌔アップです!
これぐらいの天トラが 1番すきです。
白子も でてます。



最近、肩甲骨を意識して ストレッチしてます。背中で 右手と左手を組む事が できないので なんとか 昔のように なりたいです。
猫背も 治したい!
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2011.06/16(Thu)

天気いいぜ! 

昨日、角ロック大量に呑んだのに、 すっきり 目覚め、気持ちいい!です。

昨日 生もの 全部出たから 今日は 全部仕入れないとなあ。

筋トレ して コーヒー飲んで 市場に てくてく 行ってきまーす。



最近 二の腕ぷるぷる が なくなり しまってきました。腹筋も いい感じ!
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2011.06/15(Wed)

ぶっとばせ! 


ランチ終了後、買い出しのため アーケード街を 歩いていると なにやら イベントやってます。

テレビで 見たことある。

「東根さくらんぼ種とばし大会」!!!!

老若男女 種 とばしてます!



みんな ニコニコしながら 列に ならんで エントリーしてます。



平和で いいです。

天気も 良いしさ!
【編集】 |  17:56 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/14(Tue)

売れっ子 


この前、ひさびさに 昔からの友人と飲む機会があり とても 楽しい時間を過ごしました。その時、友人の彼女と 読書の話になり 薦められた 宮部みゆきさん

いろいろ調べて これにしました。『火車』

なかなか 本を読む時間が とれなくて まだ半分も読んでないですが、筋トレと読書は 続けていきたいです!
【編集】 |  16:39 |  読書  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/14(Tue)

初入荷。 


『雪の松島』入荷しました。
今まで 飲んだ事なかったので 楽しみ。

最近、県内の お酒を飲む機会が増えて勉強になります。


今日は ランチ 忙しかった。小さい店なので 他店の忙しいとは 比べられないですが 二人でやってる店なので ベストを尽くして頑張ってます。


夜の営業も 忙しいと いいなあ。
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2011.06/13(Mon)

駄目なりに。 


ゆりあげ に 行って いろいろ 思いました。

なんにも わかってない自分ですが


僕は 自分が生きながら 税金を払い、少しでも 義援金に協力するしかない。
政府や政治家の本気を信じたい。

電信柱に 八ヶ月の 子供の捜索のビラが貼ってました。たんぼ に ぬいぐるみ や 子供の靴が 落ちてました。

言葉にできない。


相方と 手を合わせながら 歩きました、



涙が出て そして 渇いて また 涙が出て、吐き気がして。現実は こんな ブログに書いては いけないと思いながら。



自分に出来る事 あらためて 考えたいです。
【編集】 |  00:16 |  未分類  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/12(Sun)

有り難い日常 


今日は 店で仕込みしてから 電車で名取に行きました。そこから ゆりあげ まで 歩いていきました、

トータル三時間ぐらい 歩きました、、

東部道路から 景色が変わりました。
空気が変わりました。

僕は なんにも いえない。


海風が 吹いてました。





ひやかし で 行った訳じゃないです。



人の気配がしませんでした。


それでも 必死に 家の修復をしてる人が 二人いました。


なんにも いえない。


涙を流しながら 歩きました。




なんにも できない。





俺は 駄目だな。

決して 興味本位で行った訳じゃないけど



俺は 駄目だ。
【編集】 |  23:29 |  未分類  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/12(Sun)

三ヶ月。 

あれから三ヶ月。


仙台は被災地では ない。


だけど すぐ となりの地域は まだまだ 酷い状態です。
僕は これからも 復興していく姿を見続けたい。


今日は ボランティア活動とかはできないけど、これから 被災地で お昼ご飯を食べにいってきます。

がんばって たくさんの店で 食べたいです。
【編集】 |  11:08 |  未分類  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/12(Sun)

まだ ふとんの中。 


疲れたー!やはり 一週間 昼、夜 働くと 週末は バテバテです。

今日は 休みですけど 体が動くかな?
筋トレは やらないとな。

たまには 魚の話。

穴子の裂き方って 結構 簡単なのです。鱗がないし。結局 魚をおろすコツは 骨の感覚と包丁を動かすスピードが大切です。

どうせ 失敗するなら スピードアップして失敗してみてください。

失敗しても 切り口が綺麗です。

ズバッと !
ザグッと !


でも 自分の手を切らないで くださいね(笑)
【編集】 |  09:17 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/11(Sat)

つきだし。 


昨日は 昼、夜 忙しかった!
正直、疲れました。

ありがとうございます。

ひさびさ 突き出しの紹介です。
本日は とらふぐ白子酢、
蛸ぬた、だしまき、磯つぶ旨煮。

よろしくお願いします!
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2011.06/10(Fri)

定番。 


うちの店での定番 『磯つぶ旨煮』

これ、酒の肴に ピッタリなんです。

つまようじ で 最後まで 切らないように ねじり取ります。

つるりと 抜けたら 気分いいです。

よろしくでーす。


昨日、今日と 二日で読んだ『さまよう刃』かなり おもしろかった。

東野圭吾さんの作品は 中毒になる。図書館でも 人気があって 借りれないらしい。
本に ハマると お金が かかる、、、、

ブックオフに いったけど あんまり なかったし。


よし! 今日も仕事 頑張ります!
【編集】 |  18:05 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2011.06/10(Fri)

だしまき。 


うちの だしまき。

玉子 4個に だし 一合。


けっこう 軟らかいので 巻くの 大変かも しれませんが 是非 家庭で挑戦してみてくださいね。

ふわっふわっ!
【編集】 |  11:28 |  お料理  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
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