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2011.09/12(Mon)

最近 

昔 働いていたとこで 僕はメインは 刺身をひく事でした。

あのころは プラス デザートも 仕込んでました。

会席料理だったので 水菓子でも 良かったのですが 昔は デザートに力を入れる店が 多かったから いろいろ 作りました。ショコラ、チーズケーキ、タルト、シフォン、パウンドケーキ、シュー、ねりきり、蒸しもの、アイス、ソルベ、などなど、、、
お客さんの誕生日の時はスポンジケーキを焼くのだけれど、それは難しいから僕はパスしてました。だってスポンジケーキは既製品より、美味しく作れなかったから。それにしても、最近 お菓子 作ってないなあ。自分が甘いの食べないから なおさら。

ワイン飲むとき パテ 食べたいから そのうち 作ろかな。




つづく。
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2011.09/12(Mon)

読書と その他。 


今週は 今日も働いたから 休みなし。来週は 休みを とって 東京行きます!
東京に住んでたのは もう 10年前以上に なるのかな。忘れちゃった。

ひさびさに 本 買ってきました。昨日は速読で 夏目漱石の「こころ」読みました。次は 東野さんの 「パラレルワールドラブストーリー」 楽しみっす。

そして 寝る前に 「マッドマックス2」を観てます!

これ まさに 北斗の拳 です。
バイオレンスぅぅ。




もうちょいしたら 明日のランチに備えて寝ますね。


時間が 足りない。



つづく。
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