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2012.08/24(Fri)

ニュース 

横浜のスーパーで カタクチいわしのパックに毒を持ってると思われる河豚の幼魚が混入していたていうニュースがありました。よく調べたらクロサバ河豚らしいです。

クロサバ河豚、シロサバ河豚は 毒が無いのですが、類似したドクサバ河豚は 危険です。

プロの免許を持った調理師なら サバ河豚を鑑別するのは 簡単ですが ドクサバ河豚は ひれの違いとか トゲとかで 判断するのですが かなり 類似しています。

ですから素人調理や知ったかぶり調理は やめましょう!
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2012.08/24(Fri)

やまもり 

午後から やること 山盛りあります。

ランチ終わったら ダッシュですな。

店を営みながらの 引っ越しは キツいです。

来月は どこか 遊びにいきたいです。



つづく。
【編集】 |  11:54 |  のんびりライフ  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
2012.08/24(Fri)

日常 


今からランチです。

市場から全力で店に来てガンガン 魚をさばきます。

こっから 一気に お客様が 入ってきます。

段取りで 八割 決まります。



がんばりまーす!
【編集】 |  11:45 |  独立  | TB(0)  | CM(0) | Top↑
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