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2013.10/17(Thu)

売り切れ 


本日 売り切れ終了。忙しかったあ。



飲食店では 『売り切れ』はタブーです。しかし 個人店のなま物を扱う店では 逆に 有り と 考えてます。ラーメン屋の スープ切れ と 同じです。

ある一定以上の質を求めると 限界がありますから。一番 悪いのは 古い物を 売ること。熟成と劣化は 全く違います。

まあ うちは 個人店なので 僕のルールで やっていきますよ。
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2013.10/17(Thu)

小さな幸せ 


今日 ランチ 忙しかった。牡蠣フライ 揚げまくったあ。それにしても 最近 寒くなってきましたね。ランチ終わってから ブックオフで 司馬遼太郎作品 5冊 買ってきました。嬉しいです。

そして 休憩中に『剣客商売11 勝負』読み終えました!!つぎは 12作目!『剣客商売12 十番斬り』

剣客商売 本編は これも 含めて あと 5冊で終わってしまいます。
うーん、、寂しい。
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