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2013.12/24(Tue)

聖なる夜は仕込み日。 


毎年 クリスマスイブとクリスマスは 静かです。休んでもいいのですが ランチは忙しいので ランチの小鉢、切り干し大根 80人前 炊いてます。あと アンキモの掃除して蒸してます。

明日は 河豚を大量にさばくので 出刃と河豚引き包丁 を研いでから 早めに 帰りたいです。
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2013.12/24(Tue)

そんなの関係ない(笑) 

クリスマスイブ、、、、、飲食店を20年も やっていると 盆も正月もクリスマス、花火大会、結婚式、葬式も ほとんど 関係無い。人間的には たくさんの不義理な行動をしてきました。予約が入っていれば 店で働く。もちろん シフト調整もありますが。

日々、仕事をしながら 自分なりの 幸せ 探し。
パタパタ動いて、ちょっとの時間で本を読む。以前の自分は 空き時間 何 してたんだろう?



さて 今日もランチ爆発!夜は 予約 ゼロ~

みなさん オシャレな店でシャンパンかな?
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2013.12/24(Tue)

やっと折り返し。 


池波正太郎『真田太平記5』やっと 読み終えました。一冊がまあまあ 厚い本なので けっこう時間がかかります。つぎは もちろん『真田太平記 6 家康東下』です。楽しみです。まだ 本棚に真田太平記も含め 読んでない本が30冊以上あるのに 今日も本を買ってきてしまいました、、、真田太平記 5 は 秀吉が亡くなり いよいよ徳川の時代が来るのかな?って とこです。そして関ヶ原突入!うーん、この辺りの本は けっこう読んでいるけど やっぱり 面白いです。
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