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2014.01/31(Fri)

沸騰 


やはり ランチ 暇でした。たまに 本 読んだり。

『世に棲む日日』一巻 読み終えました。攘夷か開国か、勤王か佐幕か、変革期の読み物です。
僕には 少し 読みづらいかな。自分の理解力に イライラします(笑)

次は もちろん 『世に棲む日日』二巻。時間 つくって 頑張って読みまーす。
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【編集】 |  14:17 |  独立  | Top↑
2014.01/31(Fri)

うわーっ 


ひゃーっ 雪 降ってる。

ランチ 暇かも。


晴耕雨読ですね。
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2014.01/31(Fri)

こわい。 


昨日は ランチが爆発。夜は そうでも無かったので 、ちょっと早めに 帰ってきて お家で晩酌。鍋が安くて簡単だから 手抜きです。日本酒を瓶燗して ほっこり。


先日 嫌な出来事があって 怒りと悩みで モンモンとしてました。

こういうブログをしていても 僕 個人としては 顔を出して 商売していますので 今までも 嫌な経験は何度もあります。

一応 飲食店を経営していても 一般の人間です。ガンガン 攻められても 受け流す力と精神力が満タンな訳では ありません。例えば 震災の時に お客様は震災の酷さの話をしてきます。お客様にとっては その日の話の一つかも しれませんが お店をやってる側としては 毎日 何回も 震災の酷さの話を聞きます。正直 吐き気がするくらい気分が落ちるし 普通の精神を保てないぐらい しんどい時もありました。

楽しく お酒を飲んでいただくには お客様の協力も 少しは 必要です。
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2014.01/30(Thu)

味噌練り 


八丁味噌を使って 田楽味噌を仕込んでいます。

田楽味噌は いろいろ使えるので 仕込んでおくと便利です。


昨日 お金も無いのに 飲みに行ってきました。僕の場合 ストレスが一番 天敵なので 酒と時間が必要かな(笑)

負のオーラを持ってる人と付き合っていると 負の世界に引っ張られるし負の人は 不平、不満が多い。
そして いっしょに居ても つまんないから ただ苦痛。



さて 今日はどうかな?
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2014.01/30(Thu)

海が育つ季節。 


三陸の ふのり 美味しいなあ。味噌汁に最高です。
メカブも 美味い。

海の恵みに感謝ですね。
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2014.01/30(Thu)

めんどくせえ 

なんか めんどくせえ事 言われたので フェイスブックで 何人か承認 はずしました。女は めんどくさい。本当にすみません。

好きとか嫌いとかでは無いので ほんと すみません。僕的にはフェイスブックは ほぼ 同級生や知人との交流のツールとして 使っていたので めんどくさい事を言われると ストレスでしかない。

なんか 話をするなら 外で対等の立場て直接 会って 話しましょ。(笑)
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2014.01/29(Wed)

貧乏暇なし(笑) 


毎日 やること 多くて 忙しいです。でも お金持ちには なれないなあ(笑)

最近 お客様から 頂いた 河豚と池波正太郎さんのDVDを見ながら 酒を舐めるのが 楽しみです。

昨日は 仕込みも営業中も忙しくて やっつけられました。

そろそろ 確定申告の準備しないとなあ。
【編集】 |  11:56 |  独立  | Top↑
2014.01/28(Tue)

出た! 


白子 でました。
【編集】 |  14:42 |  独立  | Top↑
2014.01/28(Tue)

倍 


最近の虎河豚 でかい!
1本で 2キロ。普段の倍の重さ。

これで 白子 持ってたら 最高ですな。今日は 忙しいので ガンガン仕込みます。

仙台では 3月まで 河豚が食べれますので よろしくです。
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2014.01/27(Mon)

キャーッε=ヾ(*~▽~)ノ 


ランチ終わってから 支払いやっつけた。家の家賃、店の家賃、光熱費、通信費、住民税、健康保険、年金、、、、

キャーッ!

ツンツルテンのスッカラカン。

許してくだせぃ。お代官さま~。
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2014.01/27(Mon)

同時 


鬼平2 と 同時に 何か読みたくて 家の本棚からストック本を。

司馬遼太郎『世に棲む日日』一巻。これは吉田松陰、高杉晋作の長州藩の話。

楽しみです。







今日は休み明けの月曜日です。仕込み山盛り、、、支払い山盛り、、、


毎日 マジメに働こっ!
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2014.01/27(Mon)

伝える 

昔は 今より ハードでした。飲食店の雇われ時代。
世間では 『ブラック企業』とか『ブラック会社』って言葉がありますが それは 一般のサラリーマンの話。飲食店では そんなの普通でしたよ。みんな 知らないだけなんだな。まあ 仕事を教えてもらって お金を貰えるだけ ありがたい!って感覚でした。

そうやって生き残ってきた今の人達。


これからの若い人に 苦しさだけでは無く 楽しさ 喜び 情熱を伝えていかなかなゃ いけないな。


嫌いな仕事をイヤイヤするのは地獄だけど 好きな仕事で生活していけるのは すごく 幸せな事です。

まあ 普通は 好きな仕事か どうかも 理解せずに 働いている人達がほとんどかもしれませんが。
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2014.01/26(Sun)

心と体を整える 


昨日も 忙しくて 体 ボロボロ。とっても、ありがたいんですけどね。



今日は独りなので パスタと 赤 白 ワインと角ロックで トマトソースにツナを入れて晩酌です。

いいね。




お金をかけずに 独り時間を 楽しみたいです。

明日も 悔いの残らないように 生きよう。
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2014.01/25(Sat)

悪いやつら 


昨日は 疲れた。

えーっと 鬼平犯科帳 1 読み終えました。普通におもしろかったけど まだ ハマっては いません。一応 2冊目も 読みながら 違うのも 何か 読み進めたいです。
【編集】 |  21:09 |  独立  | Top↑
2014.01/24(Fri)

でかっ 


今日の河豚 でかっ。

本日 テーブル満席です。
よろしくでーす。
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2014.01/23(Thu)

外で呑みたい。 


1月 忙しいです。今日は予約が無いので 静かだったら 仕込みガンガンやって 明日に備えます。

2月も 予約が 入ってきました。1月よりも 忙しいかも。

それにしても 体調がイマイチ。
【編集】 |  16:47 |  独立  | Top↑
2014.01/23(Thu)

スーパースター 


買い出し途中、近所の百貨店に たくさんの群集。

芸能人でも 来てるのかな?と 見てみると、、、

くまもん が いた。

凄い人気ですね。
【編集】 |  15:47 |  独立  | Top↑
2014.01/23(Thu)

サッカー日記 

セレッソ大阪に あの フォルランが加入!!



すげーっ!

これは Jリーグ 楽しみですなあ。

あとは マタがマンUに移籍。香川は たぶん 放出されるなあ。長友もマンUからオファーが来てるから ますます 目が離せない。


本田 頑張れー!
【編集】 |  14:01 |  独立  | Top↑
2014.01/23(Thu)

魚暦 


良いサバを仕入れてきました。

極上 〆サバ 仕込みます。
ノルウェー産の既製品 真空パック〆サバとは 天と地ぐらい 違います。

よろしくー。
【編集】 |  11:43 |  独立  | Top↑
2014.01/22(Wed)

キングの戯言。 


最近、コンビニのコーヒーが旨い。昨日 相方さんがお客さんから セブンのケーキを貰った。

お、俺は 子供の頃から 甘いのが苦手なので 食べれません。

相方よ!2個とも 食べてくれ!

俺には タバコがあるからよ。

そう言えば もうちょいでバレンタインデー。小学生の頃、バレンタインキングだった俺。

でも 相方は まったく 信じてくれない(笑)
足が速かった事も 信じてくれない(笑) スポーツマンだった事も信じてくれない(笑)




キング 40歳の戯言。
【編集】 |  16:22 |  独立  | Top↑
2014.01/22(Wed)

相方日記 


普段 朝は コーヒーしか 飲まないのですが 最近 ずっーと 体調が良くなかったから、相方さんが 『野菜を食え!』って事で 大量にポトフを作ってくれました。

たしかに 元気になる。

ありがたいな。
【編集】 |  11:45 |  独立  | Top↑
2014.01/21(Tue)

鬼平 


池波正太郎『剣客商売』番外編『ないしょ ないしょ』読み終えました。つぎは 『鬼平犯科帳 1』このシリーズは 長いので 気が向いた時に ちょこちょこ 読み進めたいです。

それにしても 仕事は 忙しいですが 体調は絶不調です(笑)

今日も 普通に頑張ります(笑)
【編集】 |  13:57 |  独立  | Top↑
2014.01/20(Mon)

相方日記 


僕が体調イマイチなのに 自転車で灯油を20リットル買いに行って、店に戻ってきたら、、、


相方さんは 高級みかん 一個800円!『せとか』を美味しそうに食べてました。




とても とても 美味しそうでした(笑)
【編集】 |  16:05 |  独立  | Top↑
2014.01/20(Mon)

♪お椀の上で箸の櫂♪ 



酒蔵見学 楽しかったあ。
でも 体は絶不調(笑)
腰と背中が痛いっす。

月曜日は 仕事 山盛り。3月までは そこそこ忙しいので あまり急がず 確実に仕事をしていきたいです。
【編集】 |  14:22 |  独立  | Top↑
2014.01/19(Sun)

とても良い(酔い)経験。 



昨日は 店を休んで 山形の男山酒造さんの蔵見学に行ってきました。とても 内容が充実していて 勉強にもなり たのしかったです。その後 千歳館さんで食事をしながら新酒をいただきました。
山形の人の 素敵な人柄に感激しながら 充実した時間を過ごせました。

また 仕事 頑張れそうです。
【編集】 |  12:38 |  独立  | Top↑
2014.01/17(Fri)

真田太平記 全12巻 


『真田太平記 12 雲の峰』読み終えました。感想は とにかく スケールが大きくて 最強に面白かったです。池波正太郎さんが9年かけて 連載してたスーパー作品! 12巻と長いですが 絶対 おすすめです。
また 何年後かに 読み返したいですね。

そして 次は またまた 池波作品 大好きな『剣客商売』の番外編『ないしょないしょ』です。また 秋山小兵衛に逢える!
楽しみです!
【編集】 |  16:27 |  独立  | Top↑
2014.01/17(Fri)

店休。 


明日 18日、酒蔵見学のため 店 休みます。




2月の予約も入ってきてますので 河豚を食べたい方は お早めに 予約を頂いた方が確実です。よろしくお願いします。
【編集】 |  11:27 |  独立  | Top↑
2014.01/16(Thu)

ああ これでラスト。 


池波正太郎 『真田太平記 11 大阪夏の陣』読み終えてしまった、、、、これは 最高!!幸村が死んで 泣きそうになりました。次は真田太平記 最終12巻!雲の峰!です。最後 どうなるのかなあ?読み終えるのが 楽しみであり 寂しいです。
【編集】 |  16:01 |  独立  | Top↑
2014.01/15(Wed)

仕込み 


まだ 腰 痛いけど 昨日よりはマシ。

そんなところで 刺身醤油と切り干しの仕込み。

河豚の皮引きは 怖くて無理。グキッといきそうで(笑)
【編集】 |  18:20 |  独立  | Top↑
2014.01/15(Wed)

夏の陣 


腰が痛いので 湯船に浸かりながら 読書です。
真田太平記10 大阪入場 読み終えました。次は シリーズ11 大阪夏の陣!

関ヶ原を経て 大阪冬の陣が 終わり いよいよ夏の陣です。何度も読んだ場面ですが この作品は面白いです。
この 真田太平記は 読んだ方が いいよ。
【編集】 |  01:06 |  独立  | Top↑
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