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2014.03/31(Mon)

アルコールぜよ。 


今日も 働いたあ。手が河豚くさい(笑)

ダッシュで帰ってきて 家で『龍馬伝』

ワイン ぐびぐび。


福山さん かっこいい。
こんな男前で生まれてきたら 人生 変わってただろう(笑)


ビール ぐびぐび。




幸せ~。
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【編集】 |  23:35 |  独立  | Top↑
2014.03/31(Mon)

春だね。 


走りたい。4月から ガッチリ ランだな。だけど 膝が痛い。膝の痛みが無ければ もっと 長い距離 走れるのに。そして 何か 新しい事に挑戦したいっす。自分の気持ちを沸騰させて 悔いの残らない生き方をしたいなあ。



明日から消費税 増税。店の生き残りをかけて 戦いが始まる。やるしか ない!
【編集】 |  15:52 |  独立  | Top↑
2014.03/31(Mon)

ナナ氏 


昨日、ひさびさ 実家に帰ってナナ氏 なでなで。

かわいいなあ。
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2014.03/31(Mon)

ラスト 


今期 ラスト河豚 入荷しました。これで 最後です。予約をお待ちしております。あとは 天然とらふぐ 入荷次第です。

さよなら~3月。
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2014.03/28(Fri)

真っ白 


昨日は 帰り道 霧で真っ白。

そして 家で爆睡。
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2014.03/27(Thu)

さよなら。 


10月から3月までの6ヶ月。 一年の半分が河豚シーズンです。

今シーズンも あと ちょっと。




がんばろ!
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2014.03/27(Thu)

冷たい 


忙しくても 静かでも 疲れた(笑)

帰り道 雨が冷たいけど 気持ちよい。

寝不足だけど 寝酒。

冷凍庫でキンキンの角ロック。

美味い!



今 欲しい物は 独り用の本皮のソファ。それに 仕事が終わってから ゆったり座って 本 読みながら タラモアデューのロックを呑めたら 幸せ。
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2014.03/26(Wed)

あのころ。 


月末って事で 店の支払いと年金関係 やっつけてきました。そして 、、、、スッカラカン(笑)





月末は 安いワインと野菜を食べよう。幸せだなあ。


昔 20代の頃 同級生の就職組と遊んでいると 昼とかに 普通に牛丼を食べるの。俺はお金が無いから よく 店の外で待ってた。


その頃から ずーっと 店を出したいって思っていたから、勤め人と同じに お金は使えなかった。


自分で釣った魚で 魚をさばく練習してた。タクワンで刺身を引く練習もしてた。



だから 今はとっても幸せ。自分で働ける場所を作れたから。
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2014.03/25(Tue)

脱力感 


ランチタイム。ほぼ15分で満席になる。そして 終わった後の この なんとも言えない脱力感。


そして 首から腰にかけての 疲労、、、

少し 酒を控えて 元気玉を蓄えよう。
【編集】 |  14:04 |  独立  | Top↑
2014.03/24(Mon)

情熱と根性 


今日は 暖かいらしい。月曜日は 朝の仕込みが山盛り。早めに 出勤。
3月もラストスパートですね。一応 うちの店では 河豚シーズンの最終なので 10月からの体力の絞りカスだけで なんとか やってこれたかな。体をケアする時間が無くて体がボロボロ。さすがに20代の頃の飲食店体力はもう無いですね。



お風呂専用『三国志』一巻 読み終えました。二巻もお風呂専用(笑)
ランニングしながら本を読めて 魚を調理できたら 時間の節約になるのにな、、、、(笑)
【編集】 |  06:50 |  独立  | Top↑
2014.03/22(Sat)

へろへろ 


今日も ガッチリ働いたあ。そして 晩酌です。

『新撰組!』泣きながら 観ました(笑) そして 次は『龍馬伝』 幕末は いろんな見方ができるので 面白いです。なかなか ゆっくり過ごせる時間が取れないけど 時間を作って 自分を高めたいっす。


4月 5月は ちょいと 仕事以外で忙しいので 夏場は ゆっくりしたいです。

今日は 河豚予約 一件 キャンセルも ありましたが 県外からのお客様も来てくれて ありがたい1日でした。


明日は 休みですが いろいろ やる事が多くて バタバタです。 まあ 退屈よりは 忙しい方が 刺激的で楽しいっす。




いい塩梅なんで お家に帰ろう。
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2014.03/22(Sat)

つぶやき 


『新撰組!』全部 見ちゃった。面白かった。今年は 京都に行きたいなあ。

京都は修学旅行で一回 行ったきり。あのころは 本も読んでなかったし ただ 行っただけ。

壬生義士伝も もう一回 みたいな。



最近 風呂でしか呼んでない三国志、、、ようやく 面白くなってきた。やっと曹操と呂布が出てきた。
まだまだ これから。
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2014.03/20(Thu)

だめだめ 


なんか 最近 気力の低下で 本も読めない、、、、三国志はまだ 一巻、、、やはり 曹操ファンとしては 劉備の話は つまんないだよね。だけど 『男の作法』読み終えました。

これは ゆるーいので ランチやりながら 少しずつ よんだった。河豚シーズンも あと ちょっと。また ガッチリ ランニングです。
【編集】 |  22:55 |  独立  | Top↑
2014.03/20(Thu)

ららら♪ 


仙台は 雨から雪に変わりましたあ。外はすごい雪。これは 積もる!



でも わたくし 長靴とカッパとダブル装備。雨でも雪でも 大丈夫です!

今日の予約のお客様、店に たどり着けるか?が心配です。
【編集】 |  16:17 |  独立  | Top↑
2014.03/19(Wed)

憂鬱にいたる病 


うーん。今日は完全にダメだ。心のパワーが足りない。12月から働き詰めだからかな? もちろん 休みも あるんだけど、、、

4月以降、プチ旅行にでも行きたいな。新潟の海 観たいな。そして 美味いもの 食べたい。東京もいいな。これまた 美味いもの食べたい。山形もいいな。美味しい蕎麦 食べたい。
車でも買うかな。乗る時間無いけど(笑)










よし 予約の河豚ちゃん やっつけよう!
【編集】 |  16:37 |  独立  | Top↑
2014.03/19(Wed)

また やっつけられた。 


あーあ、また ランチ やっつけられた。
身も心もボロボロ。
ほんと 猫の手でも借りたいっす。
 
河豚も今月いっぱいかな。4月あたまは 水槽で泳いでいる在庫しだいです。
 
では
【編集】 |  13:45 |  独立  | Top↑
2014.03/18(Tue)

相方日記 


ついに ここまで進化した、あいこさん。

僕が河豚の仕込みに追われているのに、また 何か 柑橘系の香りが店いっぱい。

ついに 裁縫しながら デコポンジャムを作り出した。


僕『何、縫ってんの?』


相方『おっさんの枕カバー!』







『おっさん。』って 俺かい、、、、





口は悪いが 有り難いな。







つづく。
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2014.03/17(Mon)

相方日記 


うちの相方、あいこさんは 姉さんと優雅にランチに行きました。



僕は 独りぼっちで 納豆ご飯 食べてます(笑)

あいこさんは 今頃 イタリアンかな?
【編集】 |  13:44 |  独立  | Top↑
2014.03/16(Sun)

相方日記 


今日は 久々 相方さんと呑んでます。あいこさん 酔っ払いで めんどくさいっす。熱燗 7合 コンビニ寄って 帰ろ。
【編集】 |  20:15 |  独立  | Top↑
2014.03/14(Fri)

肉豆腐 


この前 お客様に 肉豆腐 食べたいと 言われたので 仕込んでいます。

もともと 自分で まかない用に作るものは 薄口醤油を使って野菜もたくさんいれて、あんまり 甘くは しないのですが、お店では 甘く 煮込み っぽい肉豆腐にします。




よし 本日も河豚日和ですなあ。
【編集】 |  18:02 |  独立  | Top↑
2014.03/14(Fri)

100円 


薬局で買った100円 ソックス。モコモコ部屋用。

これ あったかい。

結局 普通に履いちゃうのね。

仕事が終わり 家に帰ると 、この 土踏まず のとこでキープするのが 気持ちよい。
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2014.03/12(Wed)

静かな夜には唄がある。 


なんか 今日は 静かそうなので 仕込みタイムです。
いつもの 切り干し大根 やっつけますよ。

唄でも うたいながら 帰ろー。
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2014.03/11(Tue)

黙祷 


この三年 辛かった。

普通に店を営むだけでも 大変なのに。

よく うちの店 継続できたなあ。と 思います。

毎日 働いて継続させたいです。

それにしても 腰が痛いっす。
【編集】 |  16:39 |  独立  | Top↑
2014.03/11(Tue)

つぶやき 


調理師って 仕事をしているとね、普段から お腹いっぱい ご飯 食べないのね。腹 いっぱいだと あたり(味付け)が わかんなく なるから 常に 空きっ腹なのだよ。


大きい店で働いていると たまに ホールの勘違い役職持ち社員が自信満々で 『何か手伝いますよ。』って 言ってくる場合があるけど 素人さんが手伝えるぐらい簡単な仕事はしていない。素人なりにまだ多少、包丁を使えるパートの おばちゃんの方がマシなんだよね。それでも 素人の千切りと 和食の千切りは 天と地ぐらい差があるんだよ。

『何か手伝う』って言うなら まかない を造りなさい。
【編集】 |  11:55 |  独立  | Top↑
2014.03/11(Tue)

号泣 


山南さん、切腹、、、、

俺 号泣。

この『新撰組!』かなり アレンジ効いているけど それでも 面白いっす。

NHKの大河ファンの中では 評判 悪いけど これはこれで 面白い。




何回 観ても このシーンは号泣。



まあ 否定は簡単だけど とりあえず 良いとこ 探そ。好みがあるし。他を否定するより、まず 自分が頑張れ。
【編集】 |  00:33 |  独立  | Top↑
2014.03/10(Mon)

♪ロマンチックな男やからね♪ 


雪が ちらちら。僕が子供の頃は 仙台でも もっと 雪が降っていたような?
庭で かまくら 作っていたもの。近所の山でミニスキーができたし ソリもできた。
20代の頃 毎週 独り、ナイターでスノボ やってた。
今は 独立して 怪我できないから 雪山は 疎遠になりました。

だから 走る。

また 4月から 走りまくる。
老いとの戦いです。

負けらんねーな。

ロマンチックな男やからね。
【編集】 |  15:17 |  独立  | Top↑
2014.03/09(Sun)

ばたばた 


今日は 休みだけど 店で仕込みマックス!3月も 忙しいから 仕込みに追われてます。そして 『新撰組』見ながら 家でやっと ご飯。パスタと白ワイン。
なかなか 一日中 休みは とれないけど まあ 退屈よりは 幸せです。

自営業なので 365日 働いていますが まあ 日常ですね。

新撰組では 次回 山南さん 死んじゃうよ、、、仙台藩 出身の山南さん、悲しいなあ。
【編集】 |  23:21 |  独立  | Top↑
2014.03/08(Sat)

鯨海酔候 


あーっ 腰 痛いっ。そんな時は 内臓をアルコール消毒しなきゃね(笑)

この『酔鯨 すっぴん』 美味しい~!



今日 出勤前にコーヒー飲みたくて お湯をわかして、早く 飲みたいから 焦って お湯が沸騰する前にコーヒーをいれたら、、、、うまくねえ、ってか マズい。


急がば回れ。ですね。
反省。
【編集】 |  17:30 |  独立  | Top↑
2014.03/07(Fri)

ブーム 


最近、本 読めてないです。それは 夜更けに『新撰組!』を観ているから。『世に棲む日日』と『燃えよ剣』を読んでから 勝手に幕末ブーム。あと 飽きていたモンスターハンター4も ちょこちょこ やっている、、、

今日は 金曜日。

ガッチリ働いて ガッチリ新撰組を観たいっす。
【編集】 |  17:32 |  独立  | Top↑
2014.03/07(Fri)

なま 


生ホタル烏賊 やっと 入荷しました。

春ですねー。

河豚 今月いっぱいです。予約 お待ちしてまーす。
【編集】 |  12:44 |  独立  | Top↑
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