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2014.07/31(Thu)

ゲリラ 


朝 市場に行った時は 晴れてたし 暑かった!



なのに ランチが始まる11時半 ちょうど まさかの ゲリラ豪雨(笑)
雷 鳴ってるし(笑)

なんだか 笑えてくる。
今日のランチ 終わった(笑)
ご飯 沢山 炊いたし、魚もめっちゃ 仕入れてきたのに、、、、、

ああ 無情。




さて 道尾秀介『シャドウ』読み終えました。

つぎは 『背の眼』上巻。楽しみです。


それにしても 凄い雨(笑)
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2014.07/30(Wed)

満月 


酒田で有名らしいワンタンメンのお店『満月』

知らなかったけど 今月、仙台に二号店 オープンしたんだって。

わーいヾ(^▽^)ノ


そして 今日 ランチが爆発して ご飯も スッカラカンになりました。

食べる物が無い!を利用して 早速 満月さんに GO!

あっさりしてて、うめがったあ。


ごちそうさまでした。
【編集】 |  16:00 |  独立  | Top↑
2014.07/29(Tue)

ひゅーひゅー 


あっ そう言えば 休憩中、池波正太郎『忍者 丹波大介』読み終えました。『真田太平記』とかぶる部分もあり 関ヶ原までの話。この辺は 何度 読んでも 内容が濃いっすね。まだまだ 歴史小説 読みたいのですが 一旦 お休み。


次は 道尾秀介『シャドウ』これまた 楽しみです。そして その頃 相方さんは夏目漱石 三部作 読んでました(笑)『 三四郎』『それから』そして いま『門』を真剣に読んでいます。シブいね(笑)


相方も かなり 本を読みますが ズバリ シブい!




ひゅーひゅー(笑)
【編集】 |  23:33 |  独立  | Top↑
2014.07/29(Tue)

年頃 


♪星の気持ちと~月の痛みが~やっと わかる~年頃に~なったあ~♪



わぉっ。あっというま。7月も あと ちょっと。
夏の日差しが眩しいです。目が弱いので 今年もサングラスが必要。かっこつけてる訳じゃないよ。ほんと 目がツラいの。
日焼けも無理。



店と 共に そんな年頃になりました(笑)
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2014.07/28(Mon)

すっからかん 


毎年 この時期 思う。昼は麦茶、夜はビール(第三のビール(笑))。ほんと 麦の摂取率が高いです。これで 白米を麦飯に変えたら 、、、、(笑)
あっ第三のビールは麦じゃ無いかも?さて 本日 月末って事で支払い関係 やっつけてきました。店の家賃、光熱費、年金、国保などなど。




ひぇ~ もう すっからかんですよ~。


今晩は 麦茶のんで 寝ます(笑)



ビールメーカーさんに お願いがあります。

より安い 第五のビール 開発してください。50円ぐらいのやつ(笑)
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2014.07/27(Sun)

ワインな日々 


去年 入籍した時に 高校の同級生達に 頂いたワイン。『シャトー、ダルマイヤック』

何にも 関係ない日に抜いちゃった(笑)

ダルマイヤックは 過去 自分で買って飲んで以来かな。
もう なかなか このクラスのワインを自分で買う事が無いから ありがたいなあ。自分で買って飲むワインは 3000円以内だもんな(笑)


いやー リッチな気分です。(笑)
【編集】 |  21:06 |  独立  | Top↑
2014.07/26(Sat)

一番 


昨日 河豚コースの予約があったのですが、今期の天然とらふぐ の中で 一番 身の質が良かった。

これは 自分は食べれないけど うれしい。雑炊にする鍋の出汁も 濃厚でした。

さあ 今日もあっちーけど 予約 頂いているので 頑張りまーす!
【編集】 |  17:06 |  独立  | Top↑
2014.07/26(Sat)

暑い日に熱いラーメン。 


なんか 最近 いろんな人に 痩せた?って 言われます。

体重は そんなに変化が無いのですが。痩せたと言われりゃあ ラーメン食べても 良いんじゃね


自転車で日本酒を買いにいきながら 食べちゃいました(笑)



黒味噌ラーメン!!焦がしニンニクがすごーい。そして おいしー。


うわーっ 体内に染み渡る~。
【編集】 |  16:58 |  独立  | Top↑
2014.07/25(Fri)

ニンニン 


『火怨』読み終えてから なんか 読書パワーが落ちてきて、なんとなく 本を遠ざけていました。

ミステリーをちょこっと読んでは 途中でやめたり(笑)



そして 昨日から これ!池波正太郎『忍者 丹波大介』
以前 読んだ『火の国の城』と同じ主人公 丹波大介と いう事で とても 楽しみです。






それにしても あっちー。
【編集】 |  11:33 |  独立  | Top↑
2014.07/24(Thu)

まだ小学生 


お店 七歳になりました。今日から八年目。

お客様と相方に感謝です。

ありがとうございます。
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2014.07/23(Wed)

奇跡の一本 


今日 奇跡の一本 天然とらふぐ入荷しました。って 言っても 金曜日の河豚予約で 売り切れてしまいますが。

それにしても 調理場 あっちー。
【編集】 |  18:35 |  独立  | Top↑
2014.07/22(Tue)

サウナやん 


ふぅ~ 休み明けのランチ 終了。

それにしても 調理場 暑いっす。

一気に 汗が、、、

個人的に エアコンの冷房が苦手なので 家では 扇風機か 窓を開けて 自然の風で涼んでいます。さすがに店は お客さんがいますので エアコンつけてますけど。



さて 今日は大きい予約があるので 早めに 準備しないとね。




がんばるぞい!
【編集】 |  14:14 |  独立  | Top↑
2014.07/22(Tue)

食べるの疲れる(笑) 


最近 体力が低下している感じがしてたので たまには 肉でも 食べようみたいな。

二人で カルビ一人前、シマチョウ一人前、上ハラミ一人前。これで もう 腹いっぱい。

体力 付けるために 肉を食べに行ったのに、肉を食べて 逆に 疲れた(笑)
【編集】 |  11:50 |  独立  | Top↑
2014.07/21(Mon)

おっさんぽ エンディング 


鶴岡に行って『蝉しぐれ』の話を聞いたので さっそく DVD レンタルしてきました。






うぉーっ!


この作品 最高です。
後半 泣きまくり(笑)

実は 藤沢周平 の 本 は ほとんど 読んでないので 知らなかったのです。


でも この『蝉しぐれ』の映画版 おすすめです。




ゆっくり 酒でも飲みながら 蝉しぐれ 見て 泣いてくださいませ。
【編集】 |  02:12 |  独立  | Top↑
2014.07/20(Sun)

おっさんぽ えさ 


とにかく 暑い中 バス停でずーっと 待っていたので鶴岡駅に戻ってから バテバテ。ほんとは 寿司を食べたかったけど 渋滞で 笑っちゃうくらいバスが来なかったので 寿司を食べる時間が無くなりましたあ(笑)


鶴岡まで来て まさかの 横浜 家系ラーメン(笑)
しかも チェーン店(笑)


さあ 仙台に帰ろう。
【編集】 |  19:03 |  独立  | Top↑
2014.07/20(Sun)

おっさんの おっさんぽ 



くらげ の有名な加茂水族館に 行ってきました。

まあ 河豚職人の僕は 活きている河豚も自由に操ります(笑) この河豚は マフグです。コモンフグも 泳いでいました。トラフグは いなかった(笑)


それにしても 超 超 超 混んでいました。バスが2時間以上も遅れて とにかく おっさん 疲れましたあ。
【編集】 |  18:14 |  独立  | Top↑
2014.07/20(Sun)

週末 おっさんぽ 


おっさんぽ!!山形県 鶴岡市!!仙台は雨降りだったのに 鶴岡は すごーく 天気が良かったです。
ビニール傘を持っていたのは わたくし だけ、、、(笑)
まず 風間邸に行ってきました。風間家の祖先は武士から商人に。 幕末には 鶴岡一の豪商になり、今の荘内銀行をつくったらしい。そして この風間邸は 映画『蝉しぐれ』の撮影をしたんだって!!

ガイドをしてくれた方の話が とーっても 面白くて 大満足でしたあ。
【編集】 |  17:57 |  独立  | Top↑
2014.07/19(Sat)

雨の日 


雨降りの日は まず 仕込みです。あいかわらず 写真は ピンボケですが(笑)

ランチの小鉢用 切り干し大根 炊いてます。
一回の仕込みで 60人前ぐらいですかね。

もう 何年間も 切り干し大根を仕込んでいるので 味をみなくても 作れます(笑)
チャチャッと 炊いて、最後に 出汁を少し 口に含んで 甘みのブレがあるか?をみて 終了です。
【編集】 |  18:27 |  独立  | Top↑
2014.07/18(Fri)

泣かないで 


『泣かないで』って 言うと 館ひろし ですか? 僕的には アコーディオン奏者COBAの『泣かないで』が好きです。おすすめ!!

さて 『火怨』読み終えました。


これは また 凄い作品です。最後 涙が止まらないの。後半の追い込みは 『樅の木は残った』『影法師』『永遠の0』みたいな 雰囲気です。


とにかく おすすめ♪
【編集】 |  23:00 |  独立  | Top↑
2014.07/18(Fri)

まかない。 


ランチ 終わったあ。


そして 唯一の炭水化物タイムです(笑)

いただいた明太子で まかない です。




うぉー やっぱり明太子 白めし 美味しいなあ。
【編集】 |  14:10 |  独立  | Top↑
2014.07/18(Fri)

おーい 磯野 


今日の赤身は マグロでは 無く カツオ 仕入れてきました。とりあえず 3キロ 一本!

おろしてみましたあ。
うん。脂も のって 美味しそうです。


よろしくどーぞ。
【編集】 |  11:53 |  独立  | Top↑
2014.07/18(Fri)

ありの~ままの~♪ 


レンタル開始されたので さっそく『アナと雪の女王』かりてきましたあ。


うん。よかったあ。


ワイン 二本 飲んじゃった(笑)
【編集】 |  00:11 |  独立  | Top↑
2014.07/17(Thu)

それにしても 


それにしても 毎回 ピンぼけ写真で へぼい(笑)

ランチ 忙しかったあ。

ピンぼけ だけど 活〆のヒラメ 仕入れてきましたあ。
よかったら どーぞ。
【編集】 |  14:16 |  独立  | Top↑
2014.07/16(Wed)

こわい こわい 


こわい(東北弁)= 疲れた。

いや~ こわい こわい。

そして晩酌です。

やはり 冷や奴(笑)


でも 今日はグレードアップです。相方さんが 山形の『だし』を作ってくれました。


なので 『ほとんどだしやっこ』(笑)
夏にぴったり。
【編集】 |  23:55 |  独立  | Top↑
2014.07/15(Tue)

あっちっち。 


暑いですね。今年こそ ビヤガーデンにでも 行きたいっす。でも そんなに呑めないし 食べれない(笑)
冷や奴 食べたら お腹いっぱいになる。

今日は 朝 コーヒーしか飲んでないし 昼はご飯 食べた。夜は多分 ささかま と 冷や奴かな(笑)

四十歳 こえたら すごーく燃費が良くなりました。プリウスかスーパーカブ並みか?

さて 休憩中に高橋克彦『火怨』上巻 読み終えましたあ。次は もちろん 下巻 いきまーす。
楽しみ~。
【編集】 |  20:21 |  独立  | Top↑
2014.07/14(Mon)

アルコール消毒 


この時期 食中毒に気をつけないとね。まな板 包丁 冷蔵庫のドア 付近をアルコール消毒!!




そして 自分の内臓も 毎日 きちんと アルコール消毒します(笑)


最近は 枝豆と冷や奴 (笑)
【編集】 |  23:34 |  独立  | Top↑
2014.07/14(Mon)

移動読書。 



本を読むようになって 何気に 移動時間が楽しみです。地下鉄に乗ってる10分間、数ページ読める。どんなに 難しい苦手な本でも 少しずつ読めば いつか 必ず 読み終える。






今日のランチ 爆裂。
ありがとうございます。
【編集】 |  14:19 |  独立  | Top↑
2014.07/14(Mon)

雨の日曜日 


日曜日は 実家で寿司くったり 餃子くったり。餃子は餡だけ 仕込んで(相方)、その場で包んで焼きましたあ。焼きたて美味しい。




ワールドカップは やはり ドイツが勝ちましたね。今回のドイツは 安定感 ありましたね。ちょいと寝不足だけど、月曜日 ランチ がんばりまーす!
【編集】 |  12:03 |  独立  | Top↑
2014.07/13(Sun)

備えの消化。 


カップラのマイブーム。マルちゃん 緑のたぬき(笑)って 言っても しょっちゅう 食べる訳ではありません。
最近 また 地震が多くなってきたので 保存食として一応 用意しています。
あと 水とお茶。
消費期限が切れそうなのから やっつけます(笑)
【編集】 |  13:06 |  独立  | Top↑
2014.07/12(Sat)

たまには~ 


なんか ストレスがたまっていたので 昨日は ひさびさ 外呑み してきました~。
でもね。最近 歳とったので 焼き鳥 三本とビール 三杯で 腹いっぱい(笑)

さっさと 帰って 家でワイン飲み直し(笑)





今日は 店の仕込みしながら パーティナイッ用の餃子を60個 包みました。メーカーによって 皮が全然 違うんですね。次は 皮も手作りで 試してみようかな?
【編集】 |  18:10 |  独立  | Top↑
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