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2014.07/07(Mon)

オランダ煮 


突き出しの一品、茄子のオランダ煮 仕込んでます。茄子と油は 相性が良いので 最高です。ミョウバン使っても 色止めできます。揚げる時 紫の皮の方から先に入れると 色が飛ばないっす。


今日は 帰り 雨が降りませんように(笑)
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