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2014.09/07(Sun)

芋煮の季節 

仙台も そろそろ芋煮会の季節がやってきますね。

仙台は豚肉の味噌(豚汁)山形は 牛の醤油。

どっちも 美味しいですが 、料理を仕事としている僕は『芋煮』っていうと やはり 山形の方ですね。

昔 働いてた時 肉じゃが の肉は 牛肉でした。違う店で働いた時には豚肉でショックを受けた思い出があります。

まあ 豚肉も牛肉も鶏肉も 美味いって事で 解決っす。
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