FC2ブログ
2014.11/30(Sun)

宅飲みランチ 


昨日 忙しかったあ。遅くまで店にいたので 睡眠不足で 眠いです。

そして 今日は休みなので 宅飲みランチです。相方の姉様も参戦です。パスタ、シチュー、野菜のグリル、クルミパン、サラダ!!全部、相方が作ってくれましたあ。

昼間から ワイン 二本(笑)

美味しくいただきました。
スポンサーサイト
【編集】 |  17:31 |  独立  | Top↑
2014.11/29(Sat)

通勤 


今日は 忙しい。予約山盛り。

そう言えば 最近 湿ったイチョウの黄色い葉っぱが 道路に落ちている。これが 滑る 滑る!!僕の中古自転車が危ない(笑)滑った拍子にチェーンが外れる(笑)そして、すっころぶ。僕みたいな、すっころぶベテランは受け身をとる。そしてすぐには、立ち上がらない。まず携帯で写真を撮る(笑)、イチョウ綺麗だな。
そして 街中で自転車をひっくり返してチェーンを直す(笑)

そろそろ 自転車を買い換え時かな?
【編集】 |  16:25 |  独立  | Top↑
2014.11/28(Fri)

お知らせ~ 


本日も 河豚日和ですね。明日も 河豚です。明日 29日、土曜日は通常営業は22時までに なります。22時から 貸切予約か゛入っていますので よろしくお願いしまーす。
【編集】 |  19:18 |  独立  | Top↑
2014.11/28(Fri)

早いなあ。 


本日は 極上〆サバ 仕込みましたあ。おすすめです。


ふぅ~ 店の支払い関係 やっつけました。ほんと スッカラカンです(笑) 正月 は餅 食えない(笑)

今月は トータル静かでした。夜がヤバい。昼は忙しいのですが、、、年々 外飲み人口が減っている気がします。今年はたくさんの飲食店が閉店するだろうなあ。

衆議院選挙、世の中のサラリーマンが どんな意見を持って 投票するのか?楽しみです。


さて 本日も河豚予約 頑張りまーす!!
【編集】 |  16:58 |  独立  | Top↑
2014.11/27(Thu)

回天 


ふぅ~、ランチ 爆裂!


さて 昨日 家 帰ってから読書。司馬遼太郎『十一番目の志士』下巻 読み終えました。すごーく 面白かったです。高杉晋作が好きなので この作品も良かった!『世に棲む日日』と同じく 心に響きましたね。さて 次は 司馬遼太郎『国盗り物語』一巻!!
前半は 斎藤道三 の話!


楽しみ~!
【編集】 |  14:01 |  独立  | Top↑
2014.11/27(Thu)

おつかれありんす 


連日 河豚を追加でバンバン仕入れています。

12月も 団体様の予約 入ってきてます。特に年末は 河豚の確保のため、早めに予約 お願いします。


よろしくどーぞ。
【編集】 |  11:49 |  独立  | Top↑
2014.11/27(Thu)

いろいろあるわ 生きてたら。 


ふぅ ガンガン 河豚予約 入ってきました。

いつも 思う。『まあ、生きてたら、いろいろあるわ。』
静かな日を堪えたり、忙しい日をがんばったり。

個人的には 長生き したくないので 他人に迷惑かけないで 自分らしく自分なりに 頑張りたいです。

美味しい河豚を 自分なりに 美味しく調理できれば嬉しいです。


では ワイン飲んで 寝ます(笑)
【編集】 |  00:58 |  独立  | Top↑
2014.11/26(Wed)

雨トーク 


休日は 雨振りですね。ランチ 静かそうです。

夜は 河豚予約 頂いているので 働きますよ。

今日 河豚を仕入れにいったら 水槽に状態の良い天然とらふぐ 泳いでましたよ。値段も手頃です。今日の17時まで予約 頂ければ おさえます。もちろん食事の日時は本日じゃ無くても大丈夫ですよ~。キャンセルは不可です。
お一人様 税込み1万円で二名様から四名様まで 承ります。他の店に買われたら すみません。



では 本日も河豚日和。
【編集】 |  11:59 |  独立  | Top↑
2014.11/25(Tue)

寝過ぎた 


昨日 寝過ぎて 体 痛い(笑)
そして たっぷり 湯船で本読んでましたあ。『十一番目の志士』上巻 読み終えました。次は 下巻です。楽しみ!!
 
 
さて 本日も河豚予約です。明日も河豚。
 
 
月末、年末にかけて 河豚 たくさん 必要なので 予約した方が確実です。よかったらどーぞ。
すでに 貸切の日もありますので 電話で確認 お願いしまーす。
 
 
 
 
では
【編集】 |  18:10 |  独立  | Top↑
2014.11/24(Mon)

一畳 一間のワンルーム 



休日です。なんもやる気がなくて(笑) 洗濯とモンハンと読書の日(笑)
 
ほとんど ベッドの上で一日中 過ごす(笑)
 
畳 一畳分のスペースで幸せだあ~。
 
相方流のシチューが旨い。
んで読書!司馬遼太郎『十一番目の志士(上)』これ 面白いっす。
 
 
では~
【編集】 |  23:19 |  独立  | Top↑
2014.11/23(Sun)

休みだけど仕込み。 


休みだけど 店で仕込みしてました。そして 晩酌しながら 本 読んでました。今邑 彩 『そして誰もいなくなる』やっと 読み終えました。

これは アガサクリスティー『そして誰もいなくなる』を題材にしたミステリーですね。どんでん返しの さらに どんでん返し(笑)サクッと読めて 面白いです。
まあ 最近は歴史物が好きなので たまには ミステリーも 面白いです。

さあて 次は何 読もうかな?
【編集】 |  19:36 |  独立  | Top↑
2014.11/22(Sat)

相方日記。 


なんか 最近 話題の安納芋。鯛焼き の餡だったり ソフトクリームだったり。

店の仕入れの時 いつも 気になっていました(相方が(笑))
僕がバタバタ仕込みをしている時、優雅に種子島 安納芋を 蒸していました(笑)
そして 美味しそうに食べてました。

最近 いろんな種類のサツマイモを蒸して食べるのが 相方の流儀。
【編集】 |  19:48 |  独立  | Top↑
2014.11/22(Sat)

くたくた 


昨日は 一日中 忙しかったっす。くたくた。河豚もたくさん でました。
 
本日も 河豚、浅利、北寄、北海つぶ、磯つぶ などなど 仕入れてきました。
よかったらどーぞ
【編集】 |  15:28 |  独立  | Top↑
2014.11/21(Fri)

ハンター日記 


ランチ 爆裂。やはり 牡蠣フライは すごい。2キロぐらい あっとうまに 売り切れる、、、

そして 疲れ気味っす。河豚と牡蠣に やっつけられてます。

さあて 久々 モンハンの話。ソロだし、 時間が無いから 進みません。とりあえず ダレンモーランを連続 10匹ぐらい狩って 残陽 装備をフルで作りました。発動スキルは 見切り+2、心眼、抜刀術(技)、金剛体、砲術師、集中、心配性。これで ディアブロス亜種を狩って 最強の大剣 角竜剣アーティラートを作りました。





ほんと なんのことやら(笑)
【編集】 |  14:59 |  独立  | Top↑
2014.11/20(Thu)

ボジョレー 


あっ 写真は 牡蠣です(笑)
今年はボジョレーどうかな?
ほぼ 毎日 ワインを飲みますが 年々、ボジョレーは飲まなくなりました。昔はパカレのやら、ルロアのとか高めでも飲んでいたのですが、最近はすっかり、そんなシャレたハートが枯れてきました(笑)
まあ 収穫祭なので みなさんは 飲んでみてくださいね。
【編集】 |  12:12 |  独立  | Top↑
2014.11/20(Thu)

スモーキン ビリー 


昨日 帰りにコンビニ寄ったら、期間限定の黄色いHOPEが売ってたあ。とりあえず 買ってみました。あと黒も売ってたけど また 今度ね。
テイスティング。

うん。なんか セブンスターに似た香り。

これは これで あり。

なかなか 禁煙できないな。まあ のんびり 禁煙への道 頑張るよ~!




あと 今日はランチで牡蠣フライやる予定です。よかったら どーぞ。
ご飯 売り切れ次第 終了です。
【編集】 |  09:56 |  独立  | Top↑
2014.11/19(Wed)

おれおれ 


連休 挟むので 早めに 河豚予約 お待ちしておりまーす。河豚 足りないと悲しいので(笑)
 
最近 うちの実家に『おれおれ』風の電話がかかってくるらしい。ふふーん。
アホらしっ!世の中、金の奪い合いかい?景気が悪いと 毎日、店にも とにかく 営業の電話がかかってくる。ほんと 話が長い。そりゃあ 営業の仕事の人も必死だと思うけど 飲食店や小売業はもっと大変なんですよ。
 
 
まあ 俺は好きな仕事をしているので まだマシかな?
 
 
 
本日も 頑張ります
【編集】 |  18:08 |  独立  | Top↑
2014.11/18(Tue)

とりあえず 


ランチが 忙しいので 小鉢をガンガン仕込んでいます。副菜だけど 既製品は使わないので 原価を考えて作ってます。
切り干し50人前、蕪 20人前 炊きましたあ。
 
あっ 明日のランチ 牡蠣フライ お休みです(笑)
 
今週 河豚予約 チラホラ入っているので 河豚食べたい方は 予約した方が確実です。
 
よろしくどーぞ
【編集】 |  18:49 |  独立  | Top↑
2014.11/18(Tue)

本の話 


ひゃー、ランチ忙しすぎて おっぺけぺーです(笑)
 
そして 休憩時間 浅田次郎『珍妃の井戸』読み終えました。これは すごーく面白いです。『蒼穹の昴』の続編?番外編?かな。もう最後の最後がっ!!西太后の時代 清王朝 最末期の話です。ミステリー風で一気に読めます。なんか あとがきに説明されてた芥川龍之介『藪の中』も 読んでみたいです。『蒼穹の昴』関連の作品は あと2作品あるので ブックオフで見つけ次第 読みたいですぅ。
次は 今邑 彩『そして誰もいなくなる』です。以前『ルームメート』が面白かったので 楽しみ!!
 
 
 
さて 本日も河豚予約 がんばりまーす
【編集】 |  16:49 |  独立  | Top↑
2014.11/17(Mon)

シンプル 


はい。今週も河豚日和です。よろしくどーぞ。
 
盛り付けの話。歳をかさねていくと 自分の場合 料理の盛り付けが どんどんシンプルに成ってきてます。若い頃は刺身盛りとか 細工を多様したり 花穂とか かいしき に凝ったり。もう 今は とにかくシンプル。いろいろやると 目が疲れちゃう(笑) てっさに スダチも 使わなくなりました。メイン食材に原価をかけて、その分 安く提供したいから。だから うちは カードも不可です。カードの手数料が無駄だからっす。
 
 
では
 
 
【編集】 |  14:18 |  独立  | Top↑
2014.11/17(Mon)

おっさんぽ&つぶやき 


日曜日は お休み。けっこう 日曜日の問い合わせも多いのですが 二人で営業してるので 『休ませて~』って感じです(笑) いまんとこ。もう一店舗出すか?一階に移転できたら 日曜日も 営業したいのですがね。
 
塩竈探索してから 、仙台に戻ってきて さて寿司買って 帰るか?食べていくか?悩むところです。腹減っていたので 食べていきまーす(もちろん回転ね(笑))  二人で六皿(笑) いか ほっき 鯵。ほんと 量 食べれないわ。お茶で腹いっぱい。そして ブックオフで本 七冊 ゲット!!
司馬遼太郎と浅田次郎。
 
晩酌は 野菜を食べたい!と 相方さんにリクエスト。
うめ~!美味しすぎる。
ワイン 赤白 二本 呑んでしまった(笑)
 
 
のんびり 本 読んで 寝ます。ごちそうさま~
【編集】 |  04:58 |  独立  | Top↑
2014.11/16(Sun)

のんびりのほほん。 



昨日 河豚 いっぱいでました。また ガンガン 仕入れて さばきますね。

今日は 休みです。午前中 、洗濯機まわしてから 電車に揺られて 文庫本 読みながら 塩釜へ!!

塩竈神社で参拝してから 味噌おでん と ワンカップ(笑)


今日は寿司が食べたい気分。買って帰ろう。
【編集】 |  14:48 |  独立  | Top↑
2014.11/14(Fri)

河豚日和 


最近 寒くなってきましたね。
ますます 河豚日和です。
消費税10%に上がる前に よかったらどーぞ。

それにしても ランチ牡蠣フライ恐怖症です(笑)
【編集】 |  17:54 |  独立  | Top↑
2014.11/14(Fri)

寿命が縮む。 


ランチで牡蠣フライが 出過ぎ。もう すごいよ。
へっとへと。
これは 週2 ぐらいしか できない(笑)


食べる物が無いから 牛皿をテイクアウトしてきました(笑)

街中の吉牛 無くなっていた、、、最近 仙台は個人消費力が落ちているから 大手でさえ 撤退していってる。






さて 河豚予約 やるぜ!
【編集】 |  14:12 |  独立  | Top↑
2014.11/13(Thu)

休憩時間が忙しい(笑) 


うーんと 今日は 夜の営業 静かだったあ。でも 河豚が出たから 良かったっす。調理場の男としては 暇よりも 河豚を良い状態で食べてもらいたいから。明日 また バリバリの河豚 入荷予定。一応ね、予約に合わせて 締めて、ベストな河豚を用意しているんですよ。状態が悪い河豚は 俺が食う(笑)

あと 明日のランチは 牡蠣フライもだす予定です。牡蠣フライ めっちゃ 出るから 早起きして 仕込みだなあ。

んで 休憩時間に『輪違屋糸里』下巻 読み終えました。次は『珍妃の井戸』!!この作品は『蒼穹の昴』の続編です。楽しみ~!

モンスターハンターは無事、ソロでG3 に上がりました。
ほんと 休憩時間が忙しい(笑)
【編集】 |  23:12 |  独立  | Top↑
2014.11/13(Thu)

ハンター日記(笑) 


ふぅ。ランチ 忙しかった。まあ 今ぐらいが ちょうどいい けど、さらに 上を目指さないとなあ。
河豚予約も 入ってきました。予約 お待ちしております。

さて モンスターハンターの話(笑) なかなか やり込む時間がなくて いまだに G2。ジンオウガ亜種とブラキのクエストに引っかかっています。これをクリアすれば たぶん G3のキークエストなんだけどね。本来は 弓と大剣がメインなんだけど 今作、操虫こん が 強いので とりあえずパラライズヴァイン作ってみました。スキルは火事場+1、切れ味レベル+1、見切り+1、体術+1、乗り名人。
まあ これで 行けるとこまで 進めてみます。








はあ おっさんのハンター日記でした(笑)
【編集】 |  14:23 |  独立  | Top↑
2014.11/12(Wed)

深夜0時のロマンティック 


仕事 終わって 家に直帰(笑)

続きが楽しみで ワイン飲みながら 読書っす。

『輪違屋 糸里』下巻!!
なるほど、なるほど。

芹沢鴨の人物像を違った観点で見てるのね。

これは 面白い。


もう ちょい読んだら 寝るわ。
【編集】 |  00:54 |  独立  | Top↑
2014.11/11(Tue)

おもろー 


休憩時間にちょこちょこ本 読んでましたあ。そして 浅田次郎『輪違屋 糸里』上巻 読み終えました。なかなか 深いっす。お家に下巻 忘れてきたので 今日は ここまで。

さあて 働きまーす。
【編集】 |  16:28 |  独立  | Top↑
2014.11/11(Tue)

緑のたぬき 


ランチ 忙しかったあ。ありがとうございます。入店できなかったお客様、またお待ちしております。






んで 食べるもの ありません(笑)
近所の薬局に行って カップラーメンを吟味。今日は緑のたねき の気分。



ごちそうさまでしたあ。
さて 夜の買い出しと 仕込みですぅ。






おわり。
【編集】 |  14:15 |  独立  | Top↑
2014.11/10(Mon)

酒呑んで寝てた。酒呑んで 忘れた。 


昨日 休みだったけど なんか だるくて 寝てた。ずーっと寝てた。近所のスーパーに買い物行って さらに寝てた(笑)

部屋でパスタ食べて ワイン呑んで 寝てた。



すると 次の日になってた(笑)


そして ランチ 忙しかった。






おわり。
【編集】 |  15:57 |  独立  | Top↑
 | BLOGTOP |  NEXT