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2018.01/05(Fri)

調理場 大掃除 

3日間かけて 調理場の大掃除。トータル20時間ぐらいかかった(笑)
年末は河豚予約が入っているため 大掃除はできないのです。去年はのんびりし過ぎて 年明け まったく 手と身体が動かなかったから、今期は大掃除で 身体と頭をフルに使って 正月ボケ対策としました。

なんとか 本日のランチ営業までガッチリ 身体を動かして 働きましたよ。






ところが(笑) 今になって電池切れ(笑)

意識が飛ぶほど眠い(笑)



やはり 人間は適度に休んだ方がいい(笑)

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