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2007.05/15(Tue)

お通し。 

こだわりシリーズ、
それは 居酒屋のお通し。
その居酒屋や お店で働く、調理人の仕事に対する考え方や、実力が反映するもの。
手を抜く事も簡単だし、既製品でも可能。

でも 僕にとってはデザートといっしょで、とても 大切なものなんです。
20070515235506.jpg

作るのが楽しいんです。単純に。

もっと 勉強して、自分も楽しんで、お客さんに喜んでもらいたいです。

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テーマ : ♪おすすめ♪ - ジャンル : グルメ

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