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2007.09/16(Sun)

天然とらふぐ 

突然、お店の電話がなりました。
委託している魚屋さんから『天然とらふぐ あがったよ!』と。
浜で上がると、すぐに 電話がくるんです。
もちろん 即買いです。

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もちろん 活です。

どれどれ どんな ふぐ でしょう?
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あれれ? 900グラムです。
㎏ のってない 小さいサイズです。 残念!


やせ気味です。
あんまり 量がとれないなあ!
でも ひさしぶり の 天虎!
大事に 大事に!
出なければ 食べちゃうぞ!


さて 今日は お客様の蕎麦先生より 蕎麦打ち教室です。
僕は 10年前に 何回か うったこと あるんですが
今回は 営業前に仕込みもあるので 相方が挑戦しました。
良い蕎麦粉をいただき、道具も お借りして。
070915_160119.jpg

頑張れ!相方!
早く 食べたいぞ!

070915_162806.jpg

なんか いい感じです。
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そして 完成です。
そして いただきます。
うわ 旨い! 香り、食感、最高!

そして 蕎麦粉をいただきましたので 
時間があったら 今度は 僕が挑戦してみたいです。
頑張ります!

17日、月曜日 お店 お休みいただきます!
では そろそろ 寝ます。
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【編集】 |  03:40 |  お料理  | TB(0)  | CM(4) | Top↑
●お上手~
お忙しいときにお邪魔してすみませんでした。
それにしても、美味しい蕎麦になりましたね!
そして、水回しや菊練りの手際と切りが安定すれば、更に5割増しくらい美味しくなりますよ(^^)

で、先生は止めてください、先生は (^^;;;;
私は素人ですし、私より上手な素人は沢山いますから~

昨日は車だったし、家で晩御飯を食べる予定だったのでフグは断念しました。残念。。。
次回入荷したら「フグ入荷」ってメール下さい (^o^)
castle | 2007.09.16(日) 05:47 | URL | コメント編集
わたし、今までちゃんとふぐさんを食べたことがないので、ファーストふぐは、ぜひ、さかな亭さんでいただきたいです。

これから寒くなるにつれて入荷してくるのですか?^^


さかな亭さんなら、安心してふぐがいただける気がします☆たのしみたのしみ!


ゆい | 2007.09.16(日) 10:41 | URL | コメント編集
●管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
 | 2007.09.16(日) 10:48 |  | コメント編集
河豚は これからです。
もう少しすると  毎日 河豚が入荷しまーす。
河豚は 美味しいですよ。
僕も楽しみです。
あべっち | 2007.09.16(日) 13:43 | URL | コメント編集

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