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2007.10/16(Tue)

ふぐ 絶好調です。 

いやー 天然とらふぐ絶好調です!
昨日は てっさ 7人前 でました。残り わずかです。
市場が休みに入るため 次の入荷予定は 18日 木曜日です。
ただし 天然か養殖か?は 未定です。

他にも 良い食材入ってます。

071016_125545.jpg

相変わらず 金目は美味しいし、真鰈も肉厚で、真子鰈の造りも良い感じです!

最近 肌寒い季節になってきましたが
そんな夜は とらふぐヒレ酒なんて いかがですか?
熱々の燗酒にヒレを入れると こんな 旨みがー!

071016_130421.jpg

是非 試してみてくださーい。

そして 最近 お客様にいただいた あけび です。
071016_125338.jpg

これは 僕が食べます!中身をスプーンで食べて、外見は餡をつめて
揚げて 季節を感じたいです。

今日も さかな亭は 元気に
やってます。 よろしくお願いします。



18日は 取材のため ランチ お休み頂きます。
24日は 市場が休みで 充電のため 昼夜とも お休みです。
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【編集】 |  13:54 |  お料理  | TB(0)  | CM(6) | Top↑
●ひれ酒
よく考えたら、ひれ酒って一度も飲んだことないです。
こんど行ったら飲んでみますので、よろしく~

あけびの皮の揚げたの、食べたい。。。。(^o^)
castle | 2007.10.16(火) 23:39 | URL | コメント編集
●土産土方グループ恐るべし
昨夜は天トラごちそう様でした。

大盛況のお店、おめでとうございます。

くれぐれも体に気を付けて。

貴兄の今後益々の活躍、確信しております。

おじいさん | 2007.10.17(水) 09:13 | URL | コメント編集
castleさんへ

ひれ酒 おいしいですよ!
うちは ひれ 多め なので 次酒(超熱燗のおかわり)で
あと2杯は 飲めますよ!
あべっち | 2007.10.17(水) 16:02 | URL | コメント編集
おじいさん?へ

ありがとうございます。
がんばって 前に 進むだけです。
天狗にならないように 精進しまーす!
あべっち | 2007.10.17(水) 16:03 | URL | コメント編集
私も天トラご馳走様でした
そしてお騒がせしました
ちょっと嗜みすぎて今朝は、ふらふらでした
すごくよい雰囲気のお店ですね
また、お邪魔したいと思います。
aq-boy | 2007.10.17(水) 19:41 | URL | コメント編集
aq-boyさんへ

はい ありがとうございます。
いつも あんな感じで のんびり 営業しています。
天とら は もう 高くて仕入れは できそうにないでーす。
次からは蓄養殖になります。
あべっち | 2007.10.19(金) 14:22 | URL | コメント編集

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