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2007.11/27(Tue)

ランチ後の楽しみ、そう まかない です。 

まかないって 調理の仕事を始めた人間の最初の壁。
たいへんな仕事です。
僕もほんと 胃が痛くて 大変でした。
だって まだ 何もできない自分が 先輩達の ごはん を 毎日 2、3食 作るんですよ。
包丁もまともに 使えないし 味付けなんて できない。そんな状況が 2,3年続きます。
寝る暇もなく、休憩時間は かつら剥き したりと とにかく 時間がないんです。

そんな事を思い出しながら、今は のんびり まかない 食べてます。

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煮魚って 最近 超 旨いです。

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