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2016.10/13(Thu)

母は強し 


昨日 まあまあ 忙しくて 夜の営業にも相方と秘蔵っ子 参戦!

さすがに ランチと夜 秘蔵っ子10キロoverを おぶって 働くと 肩と背中がバッキバキ。



でもね。やはり 母は強しだね。これを毎日 毎時間 こなしてる相方は 凄いな。



さて 河豚の問い合わせが 増えてきたので 来週から 河豚 仕入れます。今年も河豚 高いので コース優先で始めます。


あと 大人気のメヒカリ。今日のは小さくて 大変でした。これは 一人前 5尾 に なります。
剥き牡蠣 解禁したので 牡蠣フライ 牡蠣天ぷらも スタート!!
ランチの牡蠣フライは 秘蔵っ子と相談してから 始めます。油 危ないから~




では
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