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2008.01/20(Sun)

注意事項。 

茨城県で河豚を食べた人が死亡しました。
原因は無許可の魚屋が序毒しないで販売して それを家で調理した主婦が死亡しました。

実際、河豚の知識、経験がまったく無い店や魚屋でも扱っている店ってけっこうあるらしいです。
お客様の話の中でも 『小さい河豚は大丈夫!』とか 間違った知識をもっている方も
いますが、本当に危険ですので 知ったかぶりは やめましょう!

板前さんの中でも 『河豚に触った事がある。』と『河豚おろせる!』という方がいますが
『免許を持っている』とでは まったく別物です。

河豚は その種類によって食べれる部位が違いますし、両性河豚や中国産などもありますから。危険でーす。

養殖河豚も100パーセント無毒とは言い切れませんので注意です。
さらに 天然と養殖を見分けできない方が 養殖は安全と言い切れるのはナンセンスです。

河豚はほんとうに 美味しい魚です。
やはり 楽しく 笑って 食べて 飲んで ハッピーな気分が一番ですよね!

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ではー 今日もがんばります。
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こばんわ~!おつかれさまです!

生意気にも2月から日曜定休をいただくことにしました。

で、ですが。。

2/24(日)僕と彼女の合同誕生記念食事会をカウンターでお願いできたら幸いです!

がっちりフルチューンのふぐコースでいただきたいのですがこの日は空いてますでしょうか?

開店一番で行きたいです!
横丁番長 | 2008.01.21(月) 01:41 | URL | コメント編集
●番長さまへ!
ブログ楽しみに拝見してます!
順調のようで こちらも 刺激をうけてますよ!
時間を見つけて お店のほうに 行きたいとおもいまーす。

えっと その日は大丈夫だとおもいますが 一応 予約帳を確認してから
確実に返事したいと思います。

では 後ほど。
あべっち | 2008.01.21(月) 02:41 | URL | コメント編集

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