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2008.07/03(Thu)

河豚は ふぐ でも 真ふぐ です。 

活の真河豚!
080702_151807.jpg

やはり とらふぐ の 代用品ですかね?
でも 代用品の中では 上位です。
そして 最近 ゴマふぐ の 白子も 出回ってますねー。
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真河豚は棘がありません。
尻ひれ が 黄色です。
幼魚と成魚が 見た目 違うので 素人鑑別は 超危険です。
幼魚の時は くさふぐ こもんふぐ ひがんふぐ と そっくり です。
そして 皮は強毒です。
一応 白子は食べれます。

久々に 鰹の たたき で まかない です。080702_144418.jpg

うまいですー!
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